奈良学園前のテーブルコーディネートと季節の料理の教室


by rabi-u

かぼちゃの形に

今日、初めてご参加の杉本さん
かぼちゃの形に筋を入れて
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さすが若いお母さん!!

今日もおいしくできました。
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雨の中、ご参加ありがとうございました。


# by rabi-u | 2017-10-20 17:51 | 教室

男の手料理もハロウィン

肥後橋の男の手料理もハロウィン
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叶氏は楽しみながらジャックオーランタンの顔を~~
中堂氏は玉ねぎを丁寧に炒めて、
とても美味しいハロウィン仕様のハッシュドビーフができました。


今日は、東京に出張された方やいろいろなご用事でお休みされた方が多く
いつもよりとても少ない人数で10名になられたのだけれど
皆様とても手馴れてこられ
簡単な説明で、
着々と進み
竹輪とチーズの甘辛は熊口氏がお一人で担当
リンゴと柿のサラダは小泉氏がお一人で担当
とても美味しく出来上がりました。

そして、小槻氏はまたまたお菓子作りが当たってしまった。と
先々月、先月に続き、今日もお菓子作り
かぼちゃのクッキー、色はきれいに仕上がったのだけれどーー

今日の献立は
ハロウィン仕様のハッシュドビーフ
竹輪とチーズの甘辛
リンゴと柿の粒マスタードサラダ
かぼちゃのクッキー
お世話をしてくださる長谷川さんが入れてくださる美味しいコーヒー
以上でした。

来月は一年に一度の楽しみのバザー
前日11日の仕込み
12日のバザー当日の売り場担当等
よろしくお願いいたします。

バザーの出し物は
おでん(前日に大量に仕込む。ゆで卵の皮むきが一苦労)
卵焼き(卵を皮が混入しないように割り、ほぐす。地味な作業が延々と)
オムレツ(じゃが芋入りの具をくるっときれいに巻いて)
焼きいも(そばに立っていると熱い)
大学芋(油で揚げて、砂糖衣をまぶして)
ぜんざい(大きなお餅を焦がさないようにこんがり焼いて)
あられ(油で揚げて、砂糖衣か、塩か、油のそばに一日たっていると胸やけが~)

今年は場所が狭くなり、去年より出し物は大幅に減少

売り上げは大幅にアップできるように願っています。
皆さま頑張って下さいませ。




# by rabi-u | 2017-10-19 18:28 | 出張レッスン

レモングラス

はやばやとお正月のリースをレモングラスで作り
残ったレモングラスをお茶に
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一日に何杯も飲んでいたコーヒーも
あまりおいしいと感じなくなり
もっぱら家でいただくものはレモングラスのお茶
胃に優しいですね。

もう一つ胃に優しい物は
おかゆ
夕食の主食はこのところ大体おかゆ
今日はサツマイモを入れて
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暴飲暴食、そして立ち食い、早食いが起因していると思うのだけど
時々胃が~~

文句も言わず、長年しっかり働いてくれた胃
いたわってあげなければーー



# by rabi-u | 2017-10-18 19:16 | 日々のこと
今日も少しひんやりとする雨の中をご参加いただきありがとうございました。
そして、いろいろなジャックオーランタンができました。
Iさん  可愛いく
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Hさん  ほのぼのユニーク
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Sさん 少し怖さが出て
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Mさん 細かい切れ目 
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Iさん ジャックオーランタンですね 

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見本が
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少しまずかったみたい。

かぼちゃのトロトロスープはかぼちゃの皮の色がきつくてホウレンソウのスープのように
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午後からやはり雨の中をKさんがわざわざ折り紙で作ったハロウィンの飾りを届けてくださり
早速、飾り
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Kさんのお宅では、リースに飾りつけてあったのだけど
リースはリースできれいなので
魔女や猫は別々に飾り
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素敵な空間となりました。

Kさんお忙しい折、わざわざお届けいただきありがとうございました。


# by rabi-u | 2017-10-17 20:24 | 教室
今日お越しのMさんとSさんのお二人は
とても素敵な装いでハロウィンの雰囲気をーー
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洋服だけというお約束で写した写真
写真より数段におきれいでした。

今日も雨の中、ご参加いただきありがとうございました。

雨脚がまだまだ強かったので出かけるのを断念し
ゆっくりと台所仕事
田舎でもらってきたピーナッツ
洗ったままだから早めに処理してね。と
言っていた
大きなピーナッツ
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中まで水がしっかりしみ込んでいて
フライパンで炒めたけれど
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なかなかおいしそうにローストできないので
半分はゆでてみました。
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柔らかくて甘くて、美味しいピーナッツができました。
ピーナッツ豆腐に出来そう。

だけどやっぱりカリッと歯ごたえのあるピーナッツも食べたい!!

一緒にもらってきた西条柿も
雨の日に皮をむいでもよくないし、そのまま置いておいても熟柿になってしまうし
迷いながら皮をむき
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ひとまず冷蔵庫にーー
美味しく出来上がると嬉しいのだけれどーー


# by rabi-u | 2017-10-16 20:25 | 教室