奈良学園前のテーブルコーディネートと季節の料理の教室


by rabi-u

生姜のゼリーが溶けて

いつもは前日に作って入れておく生姜のゼリー
今日、昨日作ったものを開けてみたら、少し緩い。
どうしようか?
グズグズしていて、やはり作り直そうと、作ったのだけど
取り出して皆様にこんな感じに固めてホークで崩して使います。の説明まではよかったれけど
なんとなんと溶け出して
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テーブルに乗せた時にはこんな感じに

固める時間が足りなかったのです。

今日久しぶりにお越しの倉西さんに一番見ていただきたかったこの料理
なんて無残な!!

ご参加の皆様本当にごめんなさい。

今日もコーディのレッスンはクラッシック
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手慣れた和で素敵にできました。

久しぶりにお越しの倉西さん、資格の取得のために勉強されるご様子。
頑張ってくださいね。


# by rabi-u | 2018-05-21 20:44 | 教室

田舎、ハハ&野菜

教室に飾りたいと切り取ったマーガレット
綺麗にして持ち帰りたいと、
キッチンのシンクに置き一本ずつ不要の葉を取り除いていたら
青くて動くものが~~
アマガエルがついてきて

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カエルが不得手な私、そっと束ごと抱えて外に

気が付いて、車に積み込まなくてよかった。

以前、おおカマキリに気が付かず花と一緒に車に積み込んで
高速道路を走っているとき、ハンドルの傍まで寄ってきたカマキリに
悲鳴を上げたことがある。

昨日は、やはりキッチンのシンクに置いた花から
ムカデがはい出して来て~~
ムカデは不得意と言っている場合ではなく、
無我夢中で仕留め
私は、ムカデは本当に嫌い。と、つくづく、昨日は外でも2匹のムカデを殺した。
外だったら逃がしてあげても良いかもしれないけど、見つけたら絶対に殺さないと気が済まない。

ハハのところに行ったら
毎回のことだけどとてもとても喜んで
朝早く奈良を出てきたのか?と
昨日から来ていたとは言えず、そうそう早くに家を出てきたよばあちゃんのところに。と
そして、華やかで、きれいな物が大好きなハハは
先日の華やかなパンツをはいた私を見て
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あんた良いパンツをはいているね。と

認知症で忘れることも多いけれど、
得意なことはいつまでも脳裏にあるものなのですね。
そして必要なことは覚えているものなのですね。

もう一人の入所者のシズ子さんのところにハハと一緒に花束を届けに行った折
施設長さんが昨晩ハハに伝えたという、「明日は佳子さんが迎えに来て山田(母の家のあるところ)に行く」という事をしっかり覚えていて
この花束は佳子から、そしてこの子が迎えに来てくれたので山田に行ってきます。としっかりとしゃべって
まあ!今日はとてもしっかりしている!

その後母の家に行き義兄と姉と一緒に昼食
この上ないほどの満面の笑顔を浮かべて、
食べては笑い、食べては笑い。
一日でも多く、こんな日があるとよいね。ハハ上様!!

渋滞に合わないように早めに切り上げる私に、
もう帰るのか?と
ウン、又来るね。バイバイ。
後は振り返らずに~~

義兄が用意してくれていた、たくさんの野菜をもらって
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まだ少し早くて実が入っていないけれどと言いながらソラマメも
ソラマメ、豆類大好き、早速いただきます。

義兄も姉もとてもよくしてくれる。本当にありがたい。

姉はこの度パソコンデビュー、70歳過ぎてはじめて始めようと思った姉に拍手
そして支えてくれる義兄に感謝!!


ご先祖様、神様、今日という日をありがとうございました。


# by rabi-u | 2018-05-19 18:33 | 槻の家

畑の様子

天気予報は雨
高速道路をしっかり飛ばし
着いた槻の家では
雨が降り出すまで畑仕事
先月植え付けたミニトマト
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もう青い実をつけて

植え付けたジャガイモに綺麗な花が咲いているけれど、掘り残した菊芋に押され
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さあ大変
何とかジャガイモだけにしてあげなければ
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菊芋を抜いていたらジャガイモがくっついて出て、まだ小さなジャガイモ、
仕方ない、其のまま塩茹でして
そして、畑の一隅は
マーガレットの花の群れ
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金鶏菊の花の群れ
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植えた三つ葉は明日葉のように
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雨が降り出すまでと
時間を忘れて畑にいて
雨が降り出して時間を見たら
もう5時前
あーー良く頑張った
だけど畑は余り綺麗ではない。
そして、腰は伸ばすことが出来ない程痛い。

早めにお風呂に入って
シップをペタペタ

庭から摘んで来た花で
ミニ花束
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明日会いに行くハハに
ハハの所は今入所者が二人だけ
何時も、入所者の皆様にもちょっとしたものを
お届け、
もちろん、施設長さんの了解のもとで

ほんとは今日もハハに会いたかったのだけど。



# by rabi-u | 2018-05-18 20:26 | 槻の家

久しぶりの男の手料理

久しぶりと言っても一ヶ月空いただけ
だけど二か月ぶりにお会いするととても懐かしい感じがするものですね。

献立は、教室とほぼ同じ

あさりのふわふわ丼
豚ヒレ肉の甘辛煮
玉ねぎと三つ葉の和え物
イチゴのクラフティ

クラフティに入れるイチゴは
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浅川氏が丹精込められたイチゴ
昨日、何かいただける野菜はないですか?と
メールしたら
折り返し、今、イチゴを摘んでいるのでイチゴを差し入れます。と

とても甘いイチゴ
浅川氏は糖度計も購入され、いろいろな果物の糖度を計っていらっしゃり
このイチゴの糖度は8~10

連休中に遊びに見えたお孫様が
イチゴを一口ほおばって、甘いね。と、とても喜ばれたご様子。
とれたてイチゴ、甘いイチゴを食べた記憶は、お孫さんの記憶に浅川氏のお顔と共に
一生記憶に残られることでしょう。

今日も美味しくできました。
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そして、今井様、朝、お話をお伺いしていましたのに倉庫の件、すっかり忘れて申し訳ありませんでした。
何時間もたっていないのに、すっかり忘れるなんて、認知症を疑わなければいけないのかしら?

急いで帰り、パンツに着替え出かけた「いきいき百歳体操」の会場で
こんなに素敵な花束を森本さんから頂きました。
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可憐な虫取りナデシコが大好き、という事を覚えていてくださって
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前回に加えて今回も~~

畑を一回りして美味しいイチゴやいろいろなおやさいを差し入れてくださる浅川氏の畑も

庭を一回りしてこんなに素敵な花束ができる森本さんのお庭も、なんて素敵な畑や庭!!

お手入れがとてもよく行き届いていらっしゃるのですね。

浅川様、森本様ありがとうございました。

森本さんに、前回いただいた花束の中のバラ
綺麗なのは一本だけになり
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丁度そろそろ取り換えなくては、と思っていたところなので
とてもうれしいです。

取り換えようと持ったとたんにはらはらと
香りを楽しむためにお皿に
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バラの花はいろいろな楽しみ方がありますね。




# by rabi-u | 2018-05-17 19:36 | 出張レッスン
昨日お越しの池内さん
とてもきれいなボーダー柄のシャツ
いつもより少しイメージチェンジされ
とても似合っていらっしゃった。
それを拝見し、似合う色の話になり、食後の話はパーソナルカラー
そして、パーソナルカラーの診断表を基にチック
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池内さんは診断チェックでは
冬の色
道理で良く似合っていらっしゃった

そして、いつもおしゃれな坂口さん、
今日もとてもお似合いねと、朝一番に
坂口さんは秋
こちらも秋の色の中でのコーディ、さすがです。

もう一方秋ですとおっしゃられた丸山さん
その場では秋の色のコーディではなかったけれど
後でお会いした時には秋色のコーディ
似合う色ってあるのですね。
着用しただけでパッと顔色が明るくなるような色が。

夏の色の市川さん、服部さんもとてもおしゃれな方、
アッと思うコーディのことも!

自分に似合った色で、もっともっとおしゃれを楽しみましょうね。

そして、グラスの曇りがどんな方法を確かめても取れないと嘆いていたら
丸山さんが
かわゆい花子という洗剤をくださいました。
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昨日は午後から教室のあるマンションのMさんが
お父様の作られたお皿をお持ちくださり
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久しぶりにぺちゃくちゃと
久しぶりは、それもそのはずMさん、この数か月の間に
ご両親様を見送られ、たび重なるご主人様の入退院に付き添われて
そのほかにもいろいろと重なって~~
とても大変だったご様子。だけどなんとかなるものよ。とおっしゃって~~
さすがMさん。
お疲れさまでした。
重なるときには重なるものなのですね。

その後、月一の体のメンテナンス。
なんだか病院はとても込み合って~~

遅くなったのだけどうれしかったことは
隣の薬局で
前回、落としたネックレス、顔を見るとすぐに渡してくださったこと。
このネックレスは。前回、病院で外したので病院でお聞きしてみようと思っていたのに
遅くなり早く帰ることばかり頭にあり、ネックレスのことを全く忘れていて。

そんなこんなで丸山さんにいただいたかわゆい花子ちゃん
今朝一番に試したら
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とてもきれいになりました。
丸山さんありがとうございました。

そして、昨日、やさいを育てるのが上手な坂口さんと丸山さんにミニトマトのことをお伺いし
今朝ベランダのミニトマトを見たら、こんな感じに
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今年は三本仕立てで行きますね。

そして、槻の庭から、実のついたイチゴを抜いてきて
プランターに植えたイチゴ、変な時期に植え替えたものだから
ほぼ全滅し、
残り数株になっりてしまったけれど赤いイチゴが
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見え隠れ、
ウー、分け合って食べようね。

今日は午後からふれあいの行事で認知症の方のお話
「認知症の私が伝えたいこと」
若くして、認知症になられた横田氏のお話は
とてもよく理解ができました。
不安だけど、しっかり支えてくださる 人がいる。とても素晴らしいことですね。
今できることで社会に貢献し、支え、支えられる
当たり前のことが当たり前にできる社会が嬉しいですね。

明日は肥後橋で「男の手料理」
先月は一年に一回の楽しみの古墳巡りだったのだけれど
仕事の都合がつかずやむなく不参加だったのでひさしぶりに
メンバーの皆様にお会いできることをとても楽しみにしています。







# by rabi-u | 2018-05-16 18:03 | 教室