クッキングアトリエ

重宝な真鯛の出汁塩

Hさんの故郷、愛媛で使われている「真鯛の出汁塩」

とても重宝する塩なのでと

プレゼントしてくださり

しばらく、おすすめの鯛にゅう麺にして

楽しんていて、

今日は、急に暑くなり、食欲が今一つ!!で

真鯛の出汁塩でおにぎりを作ってみました。

ワあ~

美味しい!!

食欲がなかったのがうそみたいに~~

食欲のない時には、栄養の事は少しわきに置いて

食べたいな!美味しそうだな!と、思うものを頂くのが良いですね!!

しばらくお会いしてないHさん

お元気でお過ごしでしょうか?

ビリヤニ美味しいと好評＆ドイツ土産

炊飯器だと時間がかかるので

無水鍋で炊いているビリヤニ

たっぷりの玉葱と鶏もも肉、トマト

沢山の香辛料

コリアンダー、カルダモン、クミン、ターメリック、カレー粉等々

を入れて硬めに炊いたビリヤニ

好評です。

ドイツ在住のお嬢様のところに行っていらっしゃった山本さんから

沢山のお土産を頂きました。

バラのとても良い香りのする紅茶や

セロリとパセリの合わさったセロリーソルト

早速教室で皆様と共に頂いたバラの香りの紅茶は

バラの香りと紅茶の香りが程よく漂い

とても綺麗な色、とても美味しい紅茶でした。

そしてワッフルなどのお菓子も

山本さんはドイツで

甘いものがのっているワッフルと

食事用のワッフル

四角の形で大きく焼かれたワッフル

どちらも美味しく頂かれたご様子を写真で拝見し

とてもお洒落で綺麗で、美味しそうだった。

私も食事用のワッフルを焼いて楽しんでみたい!!

近いうちにレシピに乗るかも?

山本さんお疲れのところをご参加いただき、沢山のお土産をありがとうございました。

人参ゼリー好評です。

一昨日は時間内に上手く固まらなかった人参ゼリー

人参と、牛乳、はちみつ、ゼラチンで作る人参ゼリー

今日は、教室に入るとともに作り上げて冷蔵庫で冷やして

美味しく綺麗にできました。

そして、今日、皆様と一緒に作ったものは明日の方々に

一晩冷蔵庫で寝かせて~~

次の日がお休みの時には

朝一番に一度作り

皆様と共にまた作り、と二度作る事にしました。

これで皆様に美味しく召し上がっていただけることになり、ほっと!!

人参の甘さが生きるゼリー

夏のデザートに嬉しいものですね。

雨上がりの教室の庭

ミニトマトが赤く色付いて

近畿地方も梅雨明け

太陽をさんさんと浴びるミニトマトは

これからはどんどんと色付いて~~

夏野菜の美味しい季節

季節の野菜をたっぷり頂きましょう!!

今日は七夕

曇り空だけど、

夜には晴れてお月様や星が見えると良いですね。

卓上に飾った願い、叶いますように！

今日は七夕で、願いが叶うと良いと思い

法務局まで行き、槻の公図を貰って来ました。

母から受け継いだ槻の家や田畑

何とか生かして使う方法があれば、、、

一度は母屋だけで良い、と、

離れも、蔵も、応接室も倒してしまったけど、

人をお招きするには

母屋だけでは少し不便

ちょとした集まりが出来る部屋を建てたいと願っていて

願いを書くと同時に

一歩前進、まずは公図を！

願いが叶いますように‼️

奈良に行ったついでに

県立美術館に

国立博物館は今は休館で、残念😢

まずは法務局が混雑して無くて、

職員さんが優しく説明してくださり、

計画はスムーズに進む予感。

七夕様に後押しして貰えた事に、感謝❗️感謝！

今日のレッスン

今日も綺麗にできました。

写真には写らない「味つけ」で

大失敗!!

とてもボートしていたようで(他人事のようだけれど自分の事)

人参には塩味をつけるところに、たっぷりの砂糖を入れてしまった!!

で、作り直して~

もったいないから、塩味と砂糖味の二種類の人参を召し上がっていただく事に~~

雨模様の中をお越しくださいました

皆様をあたふたさせてしまい申し訳なかったです。

今日初めてお越しの原田さん、さぞかしビックリされたことでしょう!!

そんな中でも、次回のご予約を頂きありがとうございます。

8月、又お会いできますことを楽しみにいたしております。

雨脚の強い中、ご参加いただきありがとうございました。