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奈良学園前のテーブルコーディネートと季節の料理の教室


by rabi-u

梅ジャム

今、料理に添えている梅ジュースと梅ジャム
作り置きがなくなり
冷凍していた最後の梅で梅ジュースを作り
残りの梅でジャムを作りました。

梅ジャム_a0125981_15365458.jpg
以前は、ジュースを作った残りの梅を裏ごして
皮と種を取っていたけれど
このところ皮も種も一緒に、鍋に入れ砂糖を加えてかきまぜ
梅ジャム_a0125981_15342947.jpg
適当なところで種だけ裏ごしにかける方法にしています。
皮もおいしくいただけます。

ヨーグルトのパルフェに添えるジャムは
暑い折なので少し酸っぱいジャム、梅ジャムが一番しっくりするようです。
梅ジャム、30日まで足りるとよいな!

暑い折ですが、簡単、きれい、美味しい料理ですので
どうぞお越しくださいませ。



by rabi-u | 2017-07-23 15:48 | 教室