奈良学園前のテーブルコーディネートと季節の料理の教室


by rabi-u

カテゴリ:教室( 1007 )

今日も美味しくできました。
a0125981_16484031.jpg
食事中の話題は
台風&地震

台風に瓦を飛ばされたMさんのお宅
丁度、風の通り路のようになっていらっしゃったご様子
その後も作業服を着た方の怖い話等々

もう一方のMさんの
お嬢様の勤務は北海道
台風が過ぎ去った直後の地震で
台風の時に怖かったので懐中電灯を手元に置いて就寝され
これが電気が不通になった地震の時にとても役立たれたご様子。

備えあれば憂いなし。ですね。

蓼科に長いこと避暑に行っていらっしゃった塚田さん
昨日、奈良に戻ってきました。と、
美味しいリンゴのお土産をわざわざお届けくださいました。
早速いただいたリンゴはしゃっきっとしてとても良い香り
蓼科の秋を美味しくいただきました。
塚田さん美味しいリンゴをありがとうございました。




by rabi-u | 2018-09-21 17:06 | 教室

今日も美味しく楽しく

今日ご参加の皆様は手早くてとても丁寧
食事が出来上がったころには水回りもきれいに片付いて~~

早くに出来上がり食卓に。
a0125981_18244900.jpg
豆乳のメープルシロップゼリーはもう少し固めておきましょう。
美味しくきれいにできています。

食事中の話題は
体温
なんと、ほとんどの方が基礎体温は35度台
そして血圧も低いご様子。
36.2度がほとんどの方の基礎体温と思っていた私はびっくり

体温が低いと蚊にあまり刺されないのですか?
いえいえ、しっかり刺されます。と

私は、よそ様の玄関先で一寸立ち話をしているうちに
すくなくて5~6か所多い時には10か所近く刺される。
いつも塗薬のムヒを持ち歩いている。

日本の夏に蚊がいなかったらもっと快適なのに!と、つくづく思う。






by rabi-u | 2018-09-18 18:43 | 教室

花チソ

今日も美味しくできました。
豆乳のゼリーはとろみがつきすぎるまで鍋に入れたままで忘れていて
元に戻すと固めるのに時間がかかるのでそのまま器に入れ。少し凸凹に。

食事中の話題は猫の話。
ペットはしばらく一緒に暮らすと、なかなか離れがたいですね。
猫ちゃんも、山崎さんのお宅が一番気持ちよく過ごせるのでしょう。
猫は家に付く。ですね。

一番しゃべっていたのは私でウーの事をぺらぺらと~~

午後から取り掛かったことは
昨日、刈り取ったチソをもらってきていて
その中から使ええる物をより分けること。

チソの葉は固いし、穂紫蘇の実を取るにはまだ若いし、で
たくさんの中から花チソだけ
a0125981_20003892.jpg
だけどこれを何に生かすか考慮中。


by rabi-u | 2018-09-16 20:03 | 教室
今日も美味しくできました。
a0125981_20115698.jpg
お越しくださって開口一番、扁桃腺は大丈夫ですか?と
尋ねてくださった河口さん
ご心配いただきありがとうございます。
昨日から熱も36度台に下がり、今日はもう平熱。
おかげさまで、すっかり元気になりました。

午後からお越しくださったKさんとは
日曜日にお会いする約束だったのに
私の調子が悪くて、今日に~~
素敵な手作りのお月見用の飾りをお持ちくださり。
a0125981_20253683.jpg
パッチワークの桜井先生にお任せして出てしまった教室に
片付けに行き、早速飾りました。
Kさん、季節の飾り物をありがとうございました。

もう一ついただいたパン
a0125981_20330337.jpg
美味しそうなので早速夕食に~~
と、思っているところに、のどが痛くて食べたいものがない。と言っている私を案じて
娘から届いた荷物の中に
美味しそうなトマトのスープ
a0125981_20365890.jpg
後は、サラダとワインがあれば、万々歳。

教室の帰りに立ち寄ったスーパーで
ウーのために何か魚をと覗いていたら
とても珍しい魚、私は、はじめてみる魚
八角
a0125981_20411428.jpg
珍しい物大好き
なんだか怖そうだけど、とても目が可愛い
ヒレの部分は除いてあったのだけど、とても硬い皮
さあ、どうしよう!
ウーは早く早くとせがんでくる。
刺身にするとおいしそうだけど、エェ~イ、触るのも痛い皮、もう塩焼きに~~

ウーが半分、私が半分、私の分はもちろんサラダのトッピングに

だけどやっぱり刺身にしてカルパッチョ風のサラダにした方が美味しかったな~~と少し後悔。

そんなこんなで食欲も大全開!

微熱が続くことはあっても、38度を超える熱が3日も続くことはめったになく
お医者さんで扁桃腺炎による熱といわれた時には、正直ホット。
ご心配おかけして申し訳ございません。ありがとうございました。









by rabi-u | 2018-09-13 21:11 | 教室
今日も美味しくできました。
a0125981_18214150.jpg
そしてメープルシロップのゼリーも
a0125981_18230401.jpg
美味しいと好評です。

今日ご参加のIさん、6年ぶりに彼氏ができました。とおっしゃって
来年にはゴールイン

とても明るく利発なお嬢様
きっとよい家庭を築かれることでしょう.

美味しい料理をたくさん作ってくださいね。

夕方届いた荷物の中は
香港に出張で10日ほど行っていた娘から
月餅、XOジャン等々

今月は、
9月9日(今日)の長陽の節句
17日の敬老の日
23日の秋分の日
24日の中秋の名月
と、行事が目白押し

中秋の名月の日に食べるものは日本だと月見団子
中国は月餅

今の時期、とてもたくさんの種類の月餅が並んでいて、その中で母の好きなナッツ入りを選びました。と
ナッツがびっしりの大きな月餅
a0125981_18381809.jpg
今日は先ほどからなんだかのどが痛い。
お茶を飲むのも構えるほど~~

大好きな月餅、少し悩んだけれど、やっぱり食べたい。
なんと、大好きな月餅はのどが痛いとも思わず美味しくいただき、
のどが痛いことを理由に夕食はパス
これを聞いた娘は、仮病みたい。と

何事も好きなものは」「難なく」ですね。




by rabi-u | 2018-09-09 18:47 | 教室

別腹は三重の長餅

久し振りに6人が揃った今日
一昨日、昨日と
ボーとしていた私の頭もフル回転。
そして美味しくできました。
a0125981_17185438.jpg
今日の皆様はとても段取りよく進み早くに出来上がり、
余った時間は楽しい話題で
笑って笑っての時間。

昨日は少し失敗したウーロン茶飯、今日は美味しくできました。
a0125981_17394544.jpg
かぼちゃのサラダもレモンを入れてさっぱりと
a0125981_17224339.jpg
かぼちゃ大好きの私はこの品が主食になることも~~

だけど,今日の主食は銀杏おこわ
            
a0125981_17240053.jpg
先日、寿司用のご飯を炊くつもりで洗ったお米はもち米!!
慌てて洗い直し、もち米は水を切って冷凍に
今日は少し涼しくなったのでしっかりご飯もたべられる。で、同じく冷凍してあった銀杏と合わせて
もち米、大好き。しっかり食べて秋を楽しもう!

今日の食後の別腹は
三重にご親戚のある小西さんにいただいた長餅
a0125981_17333727.jpg
400年も続いていて、名前もいろいろと変わり、牛の舌と呼ばれていたこともあるそう
愛嬌のあるお餅です。

小西さん美味しいお土産をありがとうございました。






by rabi-u | 2018-09-07 17:41 | 教室

9月のレッスン再開

台風21号が過ぎ去り
秋色の青空の広がった今日
コーディのレッスンはさわやかな秋色
a0125981_16325712.jpg
素敵に仕上げてくださったのだけど
少し説明不足だったかしら?と、後悔

その後はさわやかな秋のテーブルで
a0125981_16385390.jpg
昨日の台風の話で盛り上がり、楽しい食事となりました。

今日お休みの方々のお宅にも台風による被害があり
お越しくださった方々も被害にあわれたご様子。

被害にあわれた皆様にお見舞い申し上げます。


by rabi-u | 2018-09-05 16:47 | 教室
台風の前の蒸し暑さの中をご参加くださり
手早く美味しくできました。
a0125981_20005331.jpg
メープルシロップのゼリーも
a0125981_20015619.jpg
美味しくできました。

朝、涼しかったので、クーラーをつけずに風が抜けるようにして出たので
早く帰ってクーラーの中にウーを入れなければと、慌てて帰ってみたら
先日からクーラーの部屋から出してもらっている事を良いことに
いろいろな部屋でいたずらを~~

先日、張り替えたばかりの障子は見事に破られ
a0125981_20072554.jpg
ここはいつも網戸にしておくのだけど、
先日、クーラーの部屋から久しぶりに出して出かけた時
帰ってみたらウーは玄関の戸の前に
なんで、どうして、ここにいるの?
と、私の目は点に!
ひとまず汚れたウーを洗って乾かし
何処から脱出したのか調べたら、ここの網戸が開いていた。
脱出する元気が出たという事はうれしいことだけど
外にはたくさんの野良猫が、我が物顔で我が家の庭で寝そべっている。
もし怪我でもしていたら、と
くまなく探してみたけれど猫の牙は鋭いから傷を見つけるのは至難の業
痛そうなそぶりはないけれど、ぐったりしていて、またまた心配の種が。

ウーちゃんもういい加減にして。と、半分は思う。

そんなわけで今日はここの場所は障子まで閉めて出かけた。
帰ってみたら破れて、
きっとまた出られると思ったのでしょう。

早速障子を張替え、上にラップをかぶせた。
これで様子見。

クーラーの部屋で閉じ込められている間のウーの仕事は
ふすまの穴あけ
今日はついでにふすまも補修。
a0125981_20325580.jpg
ウーの仕事ほめてやるべきか?

台風21号、被害が少ないとよいですね。



by rabi-u | 2018-09-03 20:39 | 教室

9月の献立は中華風

そろそろ涼しくなってほしいとの願いを込め
a0125981_17461295.jpg
景徳鎮の藍色を生かしてさわやかな中華のテーブルにし,

献立は
ウーロン茶飯
五目スープ
揚げワンタン
かぼちゃのサラダ
豆乳とメープルシロップのゼリー
にしました。

台風21号も近づいている様子。
7月と8月は大雨や台風、酷暑に悩まされたけれど
9月は、さて、どんな月に?




by rabi-u | 2018-08-31 17:52 | 教室

夏水仙&来月の空席

今月の教室でのレッスンは今日で終了
後は30日の木曜日の肥後橋での男の手料理のみとなりました。

暑い中をご参加いただき誠にありがとうございました。

今月のテーブルの花は
クルクマから始まり
ピンクッション
桔梗
そして最後は夏水仙
a0125981_19375249.jpg
一昨日、槻の庭に咲いていたのを持ち帰ったけれど名前がわからず
花が咲いた後で葉が出てくるので曼殊沙華の仲間かな?
と、思いながら確かめないでいて昨日も今日も花の名前を尋ねられ、
ごめんね。わからないで済ませてしまい、
こんなことではだめ。と
検索したらすぐに。「夏水仙」と、わかりました。
昨日ご参加の皆様、今日ご参加の皆様、ずぼらをしてしまい申し訳ございませんでした。
スマホですぐに調べられる、ほんとに良い時代ですね。

今月は花火がテーマ
北浦さんが作ってくださった花火のタペストリーに合う花を選び
a0125981_19501626.jpg
思う通りにはゆかなかったけれどそれはそれで楽しめました。

暑かったけれどしっかり楽しんだテーブルともお別れです。

そして、来月9月は
久々に中華で~~
a0125981_19560161.jpg
9月はお月様の美しいころ
そして、敬老の日も

ナプキンはウサギに折り
箸置きは、もちろんウサギとお月様
a0125981_19590938.jpg
このウサギ、我が家の猫のウー(本名はウサギ)にそっくり

30年も前に買った景徳鎮の器
そろそろ処分して、新しい器を、と、思うのだけど、
これに換わる気に入ったものがなかなか見つからず
ずるずると~~

料理を全部乗せるためには
こんな感じに
a0125981_20081145.jpg
さわやかな秋の風情が出せるかも?

来月9月の空席です。

コーディネートのレッスンも兼ねる日は
6日の木曜日に4席

料理が主になる日は
3日の月曜日に2席
4日の火曜日に1席
9日の日曜日に3席
16日の日曜日に2席
18日の火曜日に1席
21日の金曜日に2席
26日の水曜日に3席
30日の日曜日に2席
以上の空席がございます。
どうぞご参加くださいませ。









by rabi-u | 2018-08-27 20:24 | 教室