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奈良学園前のテーブルコーディネートと季節の料理の教室


by rabi-u

カテゴリ:教室( 1178 )

日向のかほり

午後のレッスンにご参加のMさんに
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宮崎、七万石本舗の日向のかほりをいただきました。
上品な上品なお菓子、抹茶に合いそう
Mさんは1/4に切っていただいたとおっしゃっていたのですが、
とても、とても、もったいなくて、一つを12切れに(全部いただいたので切り方が違っただけかも?)
皆で、「美味しい!!」でした。

ドンク,MiniOneの季節限定、コーヒーバーは別のMさんがお持ちくださいました。
こちらはやはりコーヒーと
こちらも皆で「美味しい!!」でした。
二人のMさん、おいしいお菓子をありがとうございました。

MさんとTさん、レッスンが始まる前にお越しくださり、蒸し暑い中、庭のお手入れを
ほんとに、ほんとに頭が下がります。ありがとうございます。
そのMさんから素敵なお花をいただきました。
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ペンタスとサザーランディベゴニアを
オレンジのサザーランディベゴニア、とてもとてもかわいらしいたたずまい、
見とれてしまいます。Mさんありがとうございました。

Yさん、私に似合うエプロンを探して遠くのFRANCfrancまで足をお運び頂き、本当にこちらも頭が下がります。ありがとうございました。
みなさんとても楽しい方々で、笑いの絶えない数時間
こんな時間を過ごせることはほんとに幸せなこと、感謝、感謝です。
by rabi-u | 2012-07-13 21:05 | 教室

7月のレッスン

今日もおいしくできました。
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鮭と卵の押し寿司、とろろ芋の清まし汁 豚肉の土佐酢 焼きナスの塩麹和え 天の川

天の川にはキラキラ光る金粉が
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道明寺粉と金粉で
星が光る夏の夜空を表しました。
梅雨が明けたら思いっきり゛見上げてみたい夜の星を゛
by rabi-u | 2012-07-02 21:23 | 教室

7月のレッスン

今月は九谷焼の器を使った和のシックなテーブルです。
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昨日の東京でのレッスンは
ブルーと白
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このブルーのクロス、
教室でも、自宅でも、槻の家でも、今一つ
東京ではぴったり合いました。
周りの雰囲気によってずいぶんと違うものですね。
メインは鮭の香草焼き
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精華町からお越しのYさんから
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こんな素敵なプレゼント
さっそくはかせていただきます。
その前に、ちょっと爪のお手入れをーー
Yさんありがとうございました。

Oさん、わざわざ塩麹を届けていただきありがとうございました。
もう少し先でと思っていたのですが早速今月のレッスンに使用
とても助かります。
by rabi-u | 2012-07-01 20:13 | 教室

白色のバラ

明日で終了のテーブルですが、
今の時期、花の持ちが悪く、
取り替えたばかりのトルコキキョウが頼りなげに、
白いバラに取り替えました。
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今日もおいしくできました。

片づけが終わったころに
Dさんが麹と醤油をお持ちくださり、
「この醤油は油っぽいものに合います」と、
早速、昨日Oさんにいただいたさやいんげんを油でさっと炒め
ほんの少しの醤油につけながらいただきました。
こんな食べ方もおいしいですね。
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Dさん、ありがとうございました。

今月のレッスンも明日で終了です。
明日は、午後からいつもの墓参り、
教室に舞い戻り模様替え!!
うまくゆくと ゛いいな゛
明後日は、訳あって早朝の飛行機で東京に
久しぶりの国内線、楽しみ!!

今月も多くの素敵な方々のご参加をいただき、楽しい日々を過ごさせていただきました。
ありがとうございました。
来月も素敵な方々とお会いできますことを楽しみにいたしております。
by rabi-u | 2012-06-27 19:32 | 教室
今月の、和モダンのテーブルで
鰹のたたきと野菜丼、〆卵のお吸い物、厚揚げと野菜の煮物、玉ねぎの甘辛、クレームランベルセの献立でのレッスンは明日と、明後日と明々後日で終了です。
すべて満席となっております。
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今日、IさんNさんのお二方が初めてご参加くださいました。
お二人とも海外によく出かけられ、
とても話題が豊富であっという間にお開きに
次回お越しくださる日を楽しみにいたしております。
お二人をお誘いくださいました、Fさん、Sさん
お世話になりました。ありがとうございました。

29日、30日は東京でのレッスン
東京のYさん、ご連絡ありがとうございました。お会いできますことを楽しみにいたしております。

7月からは和のテーブル、九谷焼の器を使ってコーディネート
来月は暑いときとは存じますが、どうぞ楽しみにお越しくださいませ。
by rabi-u | 2012-06-25 19:34 | 教室

鰹と野菜の丼

鰹が手に入り
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鰹と野菜の丼ができました。

今日、お越しのOさん、
不用品交換会の品が少ないとブログに書いてあったから、と
キャリーケースにたくさん詰めてお持ちくださいました。
その中に、Oさんのお友達の、Nさん、Mさんに、ぴったりお似合いのお洋服がーー
すぐにパーティに出かけても、と思うくらい素敵な洋服
お洋服も仲良しのお友達にもらわれてきっと喜んでいることでしょう。
Oさん、たくさんの楽しみをありがとうございました。

お父様の手作りの器などお持ちくださいましたMさん
大事にしていただけるところにもらわれてゆく事を願っています。
ありがとうございました。

Oさんのお宅のお孫様、
Oさんと一緒に冬虫夏草を身に行かれたことがあり
学校で冬虫夏草について発表され、先生にずいぶんとほめられたご様子、
お孫様は「おばあちゃんのおかげ」と、
なんてほほえましい光景、
小学生で冬虫夏草に興味を持たれるお孫さん、ご立派ですね。
by rabi-u | 2012-06-07 19:45 | 教室

味噌煮

煮物もおいしくできました。
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出回ってきた新じゃがいもと人参、厚揚げ、さやいんげんの胡麻味噌煮
やさしい味で美味しいです。
今日もおいしくできました。ご参加ありがとうございました。

午後からは7月15日から18日まで大阪ガスのショールーム(ディリパ奈良)で展示する作品の打ち合わせ、指導
それぞれに楽しい作品ができそうです。
暑いころとは思いますが
是非、展示会場に足をお運びくださいませ。
by rabi-u | 2012-06-06 19:47 | 教室
五月のデザートのフロランティーヌは少し時間がかかりましたが
今月(六月)のデザートは簡単
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クレームランベルセです。
ご飯を牛乳で煮て、固めるだけ。
冷たく冷やして、
梅雨の季節に最適です。

昨日から始めている不用品交換会、
不用品を置いてくださるとすぐに引き取り手がーー
品薄です。
不用品がございましたらお持ちくださいませ。
by rabi-u | 2012-06-02 18:57 | 教室

六月のレッスン

壁面は
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吉川先生の絵、大好きな絵です。

テーブルは
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お花を入れた器、あまり使っていなかったので今月は主役に、と、
でも、今日、壊したのです一つ!!
六人分そろわなくなって、慌てて別のセッティングに!!
そしてとうとう使いたかった器は花器としてーー
献立は、カツオのたたきと野菜の丼 〆卵のお吸い物、厚揚げと季節の野菜の煮物、玉ねぎの甘辛、クレームランベルセです。

今月は、北側の部屋で、不用品交換会をしています。
ご不要になられたもの(大型の家具類、食料品は除く)をお持ちいただき、
おいてあるものでご必要なものをお持ち帰りくださいませ。
今月いっぱいで終了し、
残りは『男の手料理』でお世話になっている教会のバザーに寄付いたします。

何度もお電話くださいましたFさん、
午後のレッスンや夜のレッスンがない日は3時頃に教室を出てしまいます。
申し訳ございません。
メールをいただくか、午前中にお電話を頂ければ幸いです。
メールアドレスはクッキングアトリエのホームページに掲載しています。
by rabi-u | 2012-06-01 20:55 | 教室
豆腐のコロッケ
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ソースがなくても充分美味しいのだけれど、
ケチャップに醤油を合わせたソースを添えました。
もちろんフロランティーヌも美味しくできました。

今日お越しのMさん
連休中に鹿児島を旅していらっしゃったそう
お土産に唐芋レアケーキを
よく冷えたのも、常温のも「美味しい!!」 もちろん皆で分け合って
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Mさんありがとうございました。

7月15日から18日まで大阪ガスのショールーム、ディリパ奈良にてテーブルコーディネートの展示を行います。どうぞお近くにお越しの折にはお立ち寄りくださいませ。
by rabi-u | 2012-05-07 21:29 | 教室