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奈良学園前のテーブルコーディネートと季節の料理の教室


by rabi-u

カテゴリ:日々のこと( 570 )

青チソ

雨水をたっぷり吸って柔らかい青チソ
こぼれ種から庭に出来る青チソは
いつも市販のものより硬い物になってしまうのだけど
今日摘み取った青チソはとても柔らかくてチリチリとしていて美味しそう!
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美味しく、たくさんいただけるチソご飯
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チソを細かいせん切りにして水にさらす。このひと手間がきれいな色を保つコツ

ピリッと辛い夏大根のおろしたものの下にも
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美味しい青チソをふんだんに楽しめる季節

青チソにはβカロテンがたくさん含まれ、動脈硬化や心筋梗塞の予防、皮膚や粘膜にも効果的、そして免疫力も高める。
良いこと一杯ですね。


by rabi-u | 2019-07-13 15:09 | 日々のこと

モンキーバナナ

梅雨空だけど一足先に
南国のカラッとした感じを出したいと
出窓に飾っていたものは
モンキーバナナと海老芋の芽の出かけたところを切り取ったもの
海老芋の芽は、ぐんぐん伸びて、そして葉が開いて
モンキーバナナはすっかり熟して
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久し振りにいただくモンキーバナナ、とても甘いバナナですね。

梅雨が明ける頃は待ちに待った夏休み。
キラキラ輝く太陽に負けないくらいときめくことを~~


by rabi-u | 2019-07-06 17:08 | 日々のこと
Kさんのお宅にお邪魔して
大正時代にお生まれのお母様のお嫁入り道具の一つ
ミニチュアの台所
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陶器で出来た食器の数々
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見事な器たち

お茶道具も
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とてもリアルにできたものを見せていただきました。

婚家ですぐに台所で立ち働けるように
またお作法に困らないように
親の願いがひしひしと伝わってきます。

Kさん珍しい物を見せていただきありがとうございました。

by rabi-u | 2019-07-04 17:02 | 日々のこと
耳の聞こえを良くしたいと、
本はいろいろ買って読んではいるけれど
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ふむふむ、なるほど、こうすればよいのね。で、おしまい。
実行が伴わない。

耳が悪いと、耳鳴りもすごい!
昼間はほかの事に気が向いているけれど
夜中にうなされて起きることがあり
するとウーがとても心配して顔をのぞき込んで~~

高齢のウーにあまり心配をかけないようにしなければ~~


先月に岡野さんが貸してくださった自彊術の本を
毎日一コマずつ進め、
やっと31コマが終わり、
明後日にはお返ししなければ、と全部をもう一度おさらい。
わずか30分ほどだけどアーしんど!
お腹空いた!
水分補給も兼ねて、時ならぬ時のサラダ
冷蔵庫にある残り物全部乗せたサラダ
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アー美味しかった!

ご参加の武山さんは、毎日ご夫妻で決まった時間に体操をなさっていらっしゃる由
私も頑張ろう。








by rabi-u | 2019-07-03 20:13 | 日々のこと

トクサ

雨水をたっぷり吸って大きくなったトクサ
雨がやんでいるときに切って来て
家も教室もトクサのオンパレード
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瑞々しいグリーン
教室もトクサばかり
明日からお越しの皆様がびっくりされるかも?


by rabi-u | 2019-06-30 15:08 | 日々のこと

テンニンギク

ひまわりによく似た花
テンニンギク
槻の庭にたくさん咲いていて、倒れているものを切り取って持ち帰り
やっと今日活けて
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部屋の中はとても明るく、華やか
それと共に手も赤く
葉に触れた手に湿疹ができ、アームカバーもしないで触ったことを後悔。

おまけにこの花束には
小さなムカデもついてきていた。
倒れていた花なので入り込んでいたよう~~

雨が降り、植物はグングン育ち
虫も活発に活動する季節ですね。

by rabi-u | 2019-06-25 19:16 | 日々のこと
昨日田舎で義兄や本安さんにいただいてきた野菜
たくさんの野菜の中に
大きくなった胡瓜、自由に足を延ばした大根があり
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胡瓜と、大根はお漬物に

大きな胡瓜、三本を小口切りにして容器に入れ
砂糖大匙4、しようゆ大匙5、酢とみりんを大匙2をその上からかけて蓋をして
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大根は食べやすい大きさに切り、容器に入れて上に、砂糖大匙5、塩と酢を大匙1を入れて蓋をして
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4~5時間で胡瓜や大根の水分が出てここまで液が上がり
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一晩置くと、液は上まで、
それからくるりとかき混ぜて冷蔵庫で保管。

切って調味料を上からかけるだけ
手間いらず、特別な物もいらず、どこのお宅にもある調味料で
美味しい漬物の出来上がり!!

お試しくださいませ。



by rabi-u | 2019-06-24 20:13 | 日々のこと

百合の香り

ハハは今日も元気で
美智子様という本を大きな声で読んで聞かせてくれました。
帰るね。というと、それは大変だなぁ~気を付けておかえり。と
この歳になっても心配してくれる親がいる。
なんて幸せな事でしょう。

昨日バタバタしていて、今朝も早くから畑に出ていて
少し頭は重たかったけれどハハの一言で気持ちはしゃんと!

そして、無事に奈良に帰ってこれたことありがたい。

槻の庭から摘んできた百合の花
全部咲いているけれど香りだけでも楽しみたいと
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玄関に活けて

百合の香りに癒されて~~


by rabi-u | 2019-06-23 20:21 | 日々のこと

急な大雨

今日も美味しくできました。
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だけど残りをいただいてみたら牛蒡とアスパラの固いこと
いつもは大体隣のスーパーで買い物
昨日は肥後橋からの帰り道、帰りは急がないからと久しぶりに一般道を走り
阪奈道路に入る前にあるスーパーで買い物
とても細いアスパラ、
固くてあまり味がなく、とても残念。
作ったものが美味しくなかったりすると、ドッと疲れが押し寄せて~~

午後から一寸出かけ、
帰り道は雷と大雨
軒下に干していた洗濯物はたっぷりと雨を吸い込みべたべたに
南からの吹き降りだったよう
またまた疲れが~~

でもでも、ご参加の瓜生さんが
横浜のお母様のところに行ってきたので、と差し入れ下さった
美味しいチョコレートミルフィユ
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これをいただき元気を取り戻し、もう一度洗濯のし直しを~~

暫らく天候が急変するようですね。
くれぐれも気を付けてくださいませ。

瓜生さん美味しいミルフィユをありがとうございました。




by rabi-u | 2019-06-21 21:33 | 日々のこと

梅ジュース&梅ジャム

梅の出回る頃ですね。

先日桜井さんにいただいた梅
とてもきれいに熟した梅
半分は塩をして梅漬けに
あと半分は洗って冷凍庫に

そして、今日冷凍庫から梅を取り出し
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大きな鍋に入れ梅が一キロだったので二リットルの水と400gの砂糖を入れて
煮立て、ジュースに
残りの梅を裏ごしして、鍋に砂糖300gと共に入れて水分を飛ばし、ジャムに
さわやかなジュースと甘い梅ジャムができました。
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梅の熟れ具合や好みで水の量と砂糖の量を変えて楽しめます。

梅が出回っているときに慌てて作らなくてもよく、
冷凍しておいて飲みたいとき、作りたいときに作れるのが良いですね。



by rabi-u | 2019-06-17 17:58 | 日々のこと