奈良学園前のテーブルコーディネートと季節の料理の教室


by rabi-u

<   2012年 01月 ( 10 )   > この月の画像一覧

雛祭り

2012年の幕開けが、ついこの前のように思えるのにもう明日は2月
教室は雛祭りです。
a0125981_22363666.jpg

作るものは8品
盛りだくさんです。
時間のうちに出来上がるか心配しています。
by rabi-u | 2012-01-31 22:44

高松塚古墳

ぽっかり空いた時間
母を誘って高松塚壁画館に行ってきました。
朝起きた時は雪がチラチラと舞っていました。
あまり早く母を迎えに行ってもーーと9時頃に迎えに行くと
「もう長いこと待っている」と早くから待っていたみたいです。
a0125981_1823125.jpg

90最過ぎてもなお元気で
自分のことだけではなく他のことも世話をしてくれる母
出かけることが大好きな母
元気で長生き素晴らしいです。
こんな母を見守るかのように外を歩いている間は晴れて風もなく
帰途の車のに乗った途端に雪がチラホラ
今日一日ありがとう
by rabi-u | 2012-01-29 18:32 | 日々のこと

鰤の塩焼き

寒ブリのおいしい季節ですね。
久ぶりにシンプルな塩焼きにしました。
a0125981_193451.jpg

鰤といえば、思い出す伯母がいます。
何時訪ねて行っても、秋、冬はいうに及ばず春でも夏でも、親と一緒の時も、子どもたちだけで尋ねた時でもぶりが食卓に並びました。
きっとぶりは伯母にとって最高のおさかなだったのだと思います。
これも顔を見てから魚やさんに買いに走り、炭火で焼いて出してくださるのでとても時間がかかり、「今日はもうお昼ご飯はいただけないのかなーー」と思っている頃にやっと出来上がります。
この伯母はとてもきれい好き、小さな台所でしたがいつもピカピカ黒光りがしていました。
またお泊りしたときには下着にまで糊が効きアイロンが当ててありました。
優しかった伯父も伯母も鬼籍に入り、よく遊んでいた従兄妹とも疎遠になってしまいました。
教室は30日までバレンタインデーにのレッスンです。
2月より雛祭りのセッティングと料理です。
1月も遠くより大勢の方々にご参加いただきありがとうございました。
2月もまだまだ寒い日が多いです。どうぞお身体お大切になさって、くれぐれもお気をつけてお越しください。
お越しくださいます方のお顔をお一人ずつ思い浮かべ、お会いできますことを楽しみにいたしております。
一月はご都合がつかれなかったY.Hさん(イニシャルにすると私と一緒ですね)お会いできます日を楽しみにいたしております。ご連絡くださいね。
by rabi-u | 2012-01-28 19:41 | 日々のこと

ネギと金柑

すごい霧ですね。
霧の後は暖かいと聞いています。暖かいといいなー
今日は午後からのレッスンなのでたまった片付けがはかどります。
a0125981_7434245.jpg

一昨日、田舎でネギと金柑をもらってきました。
義兄と母で収穫してくれたものです。
今頃のねぎは柔らかくて甘くておいしいですね。
ネギはゴマ油で焼き、お醤油を少したらしただけのシンプルな料理、おいしいです。
金柑は美容にと一日10粒をそのままパクリ
a0125981_7502919.jpg

奈良ロイヤルホテルに展示するテーブル、出展者一同みな頑張っています。
一テーブルのみを残し大体のテーブルがそろいました。
後は私のテーブルをそろそろ本気で考えなくてはーー
どうぞ素敵なテーブルを見に2月28日29日には奈良ロイヤルホテルにお越しくださいませ。
by rabi-u | 2012-01-22 07:59

坦々鍋

寒い季節はやはり鍋ですね。
明日は肥後橋で「男の手料理」のレッスン
前回のレッスン時に皆さんに「何がよろしいですか?」とお尋ねしましたら、
「鍋」ということ。鰤とかカニとかのーー
以前にレッスンしたものも多く、今回、坦々鍋にすることにしました。
具材は何が良いかなと一人分を盛り付けて、明日のことなのに。
すりごまをたくさん入れて、最後は中華めんを入れてーー
とても美味しくできそうです。
a0125981_2154669.jpg

その後は一路田舎に
今月の自由になる日が20日のみなのでーー
先ほど田舎にいる母に電話したら、「もう布団の用意もしているし、奈良では買えない美味しいお刺身を明日は買ってきて用意して待っているからね。」と、幾つになっても親はありがたいし
いつまでも子供でいられるのは幸せですね。
by rabi-u | 2012-01-18 21:16

白菜

寒い季節の白菜はとても甘みがありおいしいですね。
大地が冷え切らないうちに収穫して新聞に包んで保存していた白菜
その外側の葉ばかりを漬物にしました。
塩漬けにして水分がでできたところに糠を入れ込んだだけと、超、簡単なぬか漬けですが、美味しいんです。
これがとてもーー
a0125981_2033621.jpg

どうぞ簡単ぬか漬けためしてみてくださいね。
今日、教室で鉄砲での狩りの話があり、ふと刀鍛冶だった祖先のことが頭に浮かびました。
祖父はもう鍬や鎌を作る鍛冶屋をしていました。
働き者でとても素敵な祖父でした。
小さいころ、祖父の仕事場で鉄が赤く燃えるようになり、打ち付けるたびに火花が散るのを、なんて美しいと、うっとりと眺めているのが好きでした。
もしあの世で祖父と逢えたら、鍛冶屋の話をしてみたい、そして素敵な時をありがとうとーーー
by rabi-u | 2012-01-15 20:26

おしゃれな肉味噌丼

a0125981_2013734.jpg
一月はバレンタインデーのセッティングです。
献立は男性にうける肉味噌丼とカロリーを抑えて、食べごたえがあつて、暖かい豆腐のキッシュ、チョコレートババロアです。
22日の日曜日の夕方5時からのレッスンと28日の土曜日の午前10時30分からのレッスンに空き席があります。どちらの曜日もまだ未婚の素敵な女性の方々です。
男性の参加も大歓迎!! 一度覗いてみてください。
冬はお好きですか?
私は冬が好き、ピンと張りつめた空気が好き、で、この所、朝陽が昇ってくるのを眺めることが多くなりました。
a0125981_20153129.jpg

朝陽を全身に浴びると、なんだかとても幸せな一日が始まるように思えてきます。
by rabi-u | 2012-01-13 20:20 | 教室

福飾り

いつもいろいろと教えていただけるので毎月お越しくださるのを楽しみにお待ちしている0さんがお越しくださり、今日も又、新しい知識をいただきました。
一つは、無患子(ムクロジ)羽根つきの羽の下についている黒い実です。
とても縁起の良い名前ですね。子供がわずらわないという願いを込めた羽根
a0125981_21291861.jpg

その昔、羽根つきに興じる子供たちを見守る大人たちの姿が目に浮かぶようですね。
もう一つは福飾り、
おめでたいものがいっぱい含まれていて見ているだけでほんとに福が来るという感じで嬉しくなります。
鯛に小判に大黒様、おたふくさん、ひょうたんなど等
おたふくさんなどはとても福々しくて見るからにおいしそう。
でもやっぱりお飾りして皆さんに見ていただかなければーー
0さんは柳につるされるとおっしゃってたので、さっそく柳を探しに出かけましたが見つからず、何につけようかと思案中ーー笹につけるとえぺっさんになるしーー
a0125981_21442977.jpg

0さんほんとにありがとうございました。
by rabi-u | 2012-01-11 21:47

蓬莱飾り

昨年にお正月についてのレッスンの折、蓬莱飾りの話をしましたらほとんどの方がご存知なくて、ちょうどご参加くださっていた0さんがいつも飾っていらっしゃり、我が家にもお送りくださいました。
今月はご存じない方に見ていただきます。
皆さんご存じですか?
a0125981_20582928.jpg

日の出を眺めながら洗濯物を干しています。太陽が昇るのが遅いですものね。
a0125981_2173754.jpg

日の出を眺めながら今日も元気で動けることに感謝感謝
いつも思う事、誰かに、何かに守られているとーーありがとう。
by rabi-u | 2012-01-10 21:13

新しい年に新しい事

あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
昨年に素敵な出会いをした林建設さんにお願いして、岡山県総社市にある築60年になる家をリホームしています。祖母の里でこの家にとっては私はひ孫、約50年近く誰も住んでなく、墓参り、墓掃除の度にどんどん崩れていく家に心を痛めていました。
墓参りの度にお墓に向かって一番良い方法を教えてほしいと幾度お願いしたことか!!
ふと口にした一言で話がとんとん拍子で進み、別荘?夢想庵?いろいろ選択肢はあるけれど、やはり私は動くのが好き、仕事が好き、テーブルコーディネートが好き、料理が好き、大勢集まるのが好き、と、月に一度岡山でコーディネート(軽食付き)のレッスンを始めることにしました。
高速道路をほんとに高速で走れるのもいつまでか?とりあえず5年を目標にーー
どうぞ岡山でのレッスンにご参加くださいね。
昨年暮れに仕事が終わった次の日、お墓掃除に帰ってみたらとても明るくよみがえっていました。
また暮れには12年も前に他界した子の友達が、昨年に続いて亡き子の代わりを務めると言って、お母さん飲みましょうとビールをもって来てくださいました。なんと優しい子たちでしよう!!
本当にありがとうございました。
さて、教室は昨年惜しくも東京ドームで入選に終わった「バレンタインデーに」のコーディネートで1月のレッスンが始まります。
a0125981_1154066.jpg

by rabi-u | 2012-01-07 11:09 | 日々のこと