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奈良学園前のテーブルコーディネートと季節の料理の教室


by rabi-u

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東京でのレッスン

東京会場もさわやかな秋がテーマ
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フランスの器、レイノー社のものを使いました。
とてもきれいない色合いです。
毎月、「参加するのが楽しみです。」
と、おっしゃったIさん、Yさん
私も、洗練されたお二人にお会いできるのはとても楽しみです。
また10月30日にお会いいたしましょう。

午後の方々は
それぞれに大きな御家を構えていらっしゃり
お子様世代との同居は是か非かの話から、最後はお墓の話にまでなりました。
レッスンを終えて少し街を散策して
部屋に帰ったら眼下にとてもきれいな景色
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キラキラ輝く街の明かりをボーと眺めるのが好き!
宝石よりも美しい!と、思えるほどです。

朝は朝陽とともに起き
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サッサと部屋を片付けて、一路奈良に
幸い、今日は日曜日、朝の時間も込み合いません。
普段は、通勤特快に乗ると身動きできないほどの込み合い

台風の接近で、御心配くださいましたIさん
おかげさまで、何とかあまりひどくない状態の時に家にたどり着きました。
お気遣いいただきありがとうございました。

奈良に帰り着いて、キャリーケースを置いてすぐに明日の材料を買いに走りましたが、
帰るころには、大雨と、風で、車のスピード、ぐ~んと落としました。

東京のレッスンは
使う器を送ったり、移動に多くの時間がかかったりと大変なことも多いですが
ご参加くださいます素敵な方々にお会いできる楽しみ、
魅力的な街を散策できる楽しみ
朝陽がはるかかなたからのぼるのをみる楽しみ
夜の明かりを眺める楽しみ
楽しみの方が、数倍

こんな楽しみのチャンスを与えてくれた娘に、感謝!感謝!です。
by rabi-u | 2012-09-30 16:45 | 出張レッスン

10月のレッスン

今日で奈良学園前での9月のレッスンは終了いたしました。
今月も、近くからも遠くからも、多くの方々のご参加をいただき誠にありがとうございました。
Whittardのティポットと
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しばらく会えなくなるのはさみしいですがーー

10月のセッティングは和風です。
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手前の器二つは頂き物で
Yさんの蔵に眠っていた器です。
明治のもの
とてもきれいな色使いです。
こちらもどうぞ楽しみにお越しくださいませ。

空き席はコーディネートのレッスンも兼ねる日は
3日の水曜日に一席 6日の土曜日に2席 13日の土曜日に2席です。
料理が主の日は
1日、2日、10日、13日、23日、24日、26日に各一席の空き席がございます。
どうぞご参加くださいませ。
その他の日は今のところ満席です。

東京でのレッスン、午前午後とあるため、今から移動します。
行ってきます東京にーー
by rabi-u | 2012-09-28 16:30 | 教室

パンナコッタ

一ヶ月続いたデザート
パンナコッタ
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生クリームと牛乳、砂糖を煮立て
ゼラチンで固め、ラズベリーソースを添えたもの
とても簡単でおいしく、豪華に見えます。
このパンナコッタも
明日のレッスンで終了です。

明後日は東京でのレッスンで、
器はレイノーを使います。
フランスのメーカーの器でとてもきれいで豪華なもの
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Iさん、Yさん、Tさん、とTさんのお友達の方々
楽しみにお越しくださいませ。
お皿類、宅急便で送りました。無事に届いていると良いのですがーー
by rabi-u | 2012-09-27 20:09 | 教室

さわやかなテーブル

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さわやかで、大好きだったこのテーブルでのレッスンも
明日と明後日のみとなりました。
今月も大勢の方々のご参加をいただき、毎日楽しい日々を送ることができました。
ご参加くださいます方々はみなさん素敵な方ばかり、
一ヶ月に一度、お会いできるのがとてもとても楽しみです。

今日ご参加くださいました方々とは一ヶ月半ぶり
先月、無理をお願いして早めに来ていただいたのでーー
一ヶ月半の間にみなさんいろんな体験をされ
若いときに歌手をしていらっしゃったOさん
ダイエットに挑戦し、、5キロも体重を落とされ、すっきり! 歌手の頃の様子が目に浮かぶよう
別のOさん、観光で静岡に
Hさんはお子様の大会について越前に
Mさんはミュージカル発表のため沖縄に
で、お土産たくさんいただきました。
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皆で分け合って、おいしさも数倍に!!
Hさん、Mさん、Oさん、お土産、ありがとうございました。
by rabi-u | 2012-09-26 19:47

山芋

今日もおいしくできました。
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このテーブルコーディネートで、
この献立というのは二度とないこと
と、思うととてもこのテーブルがいとおしい気がします。
30年近く、これを仕事としていますが、
今までに同じテーブルコーディネートで同じ献立の組み合わせは一度もありません。
ひと月限りです。

ひと月の始まりのころは、
これで、良いかな?
これで、きれいで、美味しそうにみえるかな?
と、あーしてみようか?こーしてみようか?と部屋に入るたびに考え

中ごろは、やっぱりこれが一番!!
と、今日もこの部屋に入れて嬉しいなーと、うっとり(自分の作品なのに)眺め

終わりが近づくと
もう会えなくなる
と一抹の寂しさを覚えます。

時の経つのは早いですね。
一日を大事に、一瞬、一瞬を大事に過ごしたいですね。

午後からは、Mさん、Tさん、Yさんの三人がそろって庭の手入れにきてくだり、
教室の庭がとてもきれいになりました。
庭の山芋の葉っぱに、先日、大きな大きな幼虫が数匹居るのを見ましたが
むかごまでは食べられないだろう、と、ゆっくりどうぞと放っておいたら
むかご、全部、汁を吸われた跡がーー
でも、一昨年のむかごから成長した山芋、
とても大きくなっていました。
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小さな庭から自然の恵みをいただきました。
Mさん、Tさん、Yさんお世話になりました。ありがとうございました。
by rabi-u | 2012-09-25 19:05

秋のプチコーディ

コーディネートのレッスンも兼ねる今日
今月は作ってあるテーブルはカジュアルで
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私の大好きなテーブルで

ご参加いただいた方々にも
それぞれご自分の好きなテーブルを作っていただくことにーー
作る上での決め事は
ただ一つ、季節、「秋」
毎回、いろんな楽しいテーブルが出来上がります。
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和モダンなコーディネート

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和シンプルなコーディネート

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お月見用のコーディネート

などなどで皆さん素敵に出来上がりました。
10月も、もう一度、皆さんにそれぞれお好きなテーブルを作っていただこうと思っています。
決まり事,う~ん、何にしようかしら?
当日までのお楽しみ!
by rabi-u | 2012-09-24 18:13 | 教室

テーブルの花

教室のテーブルの花は
庭に咲いている可憐な花とエノコロ草
エノコロ草、とてもかわいい草です。
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朝、顔を洗う時の水道の水が暖かく感じられる今日この頃
季節は確実に秋にと変わり、
初秋のテーブルでのレッスンも残り少なくなりました。
明日の24日も次の25日も27日も28日も満席です。
26日の水曜日に一席の空き席がございます。
どうぞご参加くださいませ。

29日30日は東京でのレッスンです。
10月1日より和のテーブルセッティングとなります。

イギリスからだいじに抱えて帰った
whittardのティポットも
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かわいい猫の表情に一目ぼれしたティコゼーも
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あと少しの日々しか教室では会えません。
ホントに月日の経つのははやいですね。
by rabi-u | 2012-09-23 15:30 | 庭&花

アルソア

アルソアフロレゾンの梅﨑さんのお誘いを受けて
行ってきました。新大阪ワシントンホテルプラザまでーー
きれいになるお話をたっぷりとーー
きれいになることは嬉しいこと
でもその前にきれいになるためのたゆまぬ努力をしなければ
毎日の積み重ね、これが大事ですね。
言うことは易しい、行うことは難しい!!
お話の後、懇親会
取り分け形式で
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副社長もご出席の中、皆さんのアルソアに寄せる話を聞きながら、
沢山の料理を、おいしくいただきました。
いろいろと勉強になることばかり
出席できる
チャンスを与えてくださいました梅﨑さんありがとうございました。

料理、も、お話もまだまだ続いていましたが
2時から肥後橋にある金光教玉水教会でお彼岸の行事、
御霊様に会いに行かねばーーで途中で抜け出て教会に
地下鉄の乗継で梅田から西梅田まで歩くのに、駅員さんが優しく地図を渡してくださり
でも、これが大問題、
地図が全く読めないのです。案の上、しばらく反対方向にーー
ふと気づいて、地図を放し、かかっている標識を見ながら歩くことに
少し遅れてしまいましたが、
式も少し遅れていて間に合いました。
いろいろラッキーな一日でした。
by rabi-u | 2012-09-22 19:09

かぼちゃとツナの煮物

少人数のかぼちゃを煮るのは
電子レンジが良いですね。
2人分のかぼちゃ250gを食べやすい大きさに切り
耐熱容器に入れ上からツナ缶のツナと汁を入れ、
砂糖と醤油大匙1/2を入れてふたをして、500Wの電子レンジ6分加熱するだけ
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ほっこりと出来上がり、
面取りが大好きなので、ほとんどの野菜の煮物は面取りをーー
考え事をしながら面取りするとアッという間に出来上がり!

所属する金光教玉水教会で、お彼岸の中日の前日に御霊様をお呼びだしの行事があり、
年二回、春と秋、御霊様に会える楽しみをーー
およびだしされる先生は、朝から、夜遅くまでお勤めです。
大勢の御霊様を一人一人名前を読み上げてーー
ホントに大変です。

参加者は自分の家の御霊様の呼ばれる頃に行くだけですがーー
行ってきます御霊様に会いにーー
by rabi-u | 2012-09-21 15:00 | 日々のこと

男の手料理in肥後橋

いつもの会場の屋上が、気持ちの良いころになり
焼き肉パーティに
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準備は
野菜の下こしらえと
たれを作るのと、
おにぎりを握ることのみ
おにぎりは熱い熱いとなかなか三角にはならずーー
まあ何とか出来、
ビール片手に焼き肉パーティの始まりです。
I氏、N氏、H氏会場の準備をありがとうございました。

藤棚のきれいなこと!
藤の咲くころに、毛氈を敷き詰めて
野点を催す話になりました。
主菓子、干菓子を作ってーーこれは何とかできそうですが
藤の花が開くまでにお点前の猛特訓を受けなければーー
和服をスマートに着こなして、きれいなお点前をご披露できますように
by rabi-u | 2012-09-20 18:22 | 出張レッスン