奈良学園前のテーブルコーディネートと季節の料理の教室


by rabi-u

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二月のレッスン

明日の二月一日からお雛様のレッスンが始まります。
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献立は、
雛寿司、はんぺんと蒲鉾のお吸い物、ハマグリの焼き物 菜の花と生ハムのサラダ 甘酒、抹茶の苺ロールケーキです。

空き席も少しございます。どうぞご参加くださいませ。
by rabi-u | 2013-01-31 20:08

黒米甘酒

今日お越しのSさんが
「お母様に」と珍しい黒米甘酒をくださいました。
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良かった間に合ってーー
1日にハハは定期の健診、その後2日3日は私の都合で姉のところにお願いし、
31日に送る予定が、ハハに移ることを言ったら日にちの31日はすっかり抜けて、移ることだけ頭の中にーー今日か?今か?これからか?とおよそ2分置きには尋ねるので、
こちらの方がすっかり疲れてしまい、
とうとう、今日の午後送ってゆくから、待っていてね。と、教室にーー

頂いた、黒米甘酒を抱えて家に帰ってみたら、
すっかり支度が出来、大きな大きな荷物も階段を通って玄関にーー
すごい力が出るのですね。
私が昼食を食べるのでその間、この美味しい黒米甘酒を飲んでいて、と温めて渡したら
とても美味しいおいしいと、お代わりまでして飲みました。
私も少しいただいてみたら、、ほんのり甘くて、黒米の粒粒が何とも言えず美味しくて、
しまった!昼食はこの黒米甘酒をたっぷりいただきたかったな!
アルコール分は、全くないし、車の運転に支障はないし!

Sさん、お優しいお心づかいをありがとうございました。
とても美味しくいただきました。

大呆け、小呆けのハハと娘の楽しい、楽しい生活も、もしかして今日で終わりになるかも?

姉たちが、ハハが生まれ育ち、つい最近まで暮らしていた田舎にしばらく腰を落ち着けて
ハハと暮らしてくれることにーー
ハハにとって一番落ち着くのは、住み慣れた田舎、これが一番です。
出来るなら、私が田舎で一緒に居たい。
ハハを見るだけなら私でも役立つけれど、だけどだけど、諸々の用事はとても私にはこなせない。
田舎でしばらく暮らす決断をしてくれた、姉と義兄に感謝感謝

私の顔を見たり、声を聞けば
離れている娘の方が優しく思え、行きたい行きたいとなるのは当たり前、
言い出したら気をそらせるのに一苦労
ハハのリズムが出来て落ち着くまで、
私は顔も見せず、℡もせずじっと我慢の日々を送ります。
でもなければ、介護してくれる姉に申し訳ない。

やはり今日お越しのMさんが
こんな素敵なチョコレートをお持ちくださいました。
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ハートと鍵の形のチョコレート、どんなストーリーが生まれるのか?
わくわくドキドキのバレンタインディーのチョコレートです。

もう一方のSさん、お忙しいのに教室の後片付けをお願いしてしまい申し分けございません。
早く帰れて、事が早く済み、早く休めます。
ハハを送って行ってほっとしたら、なんだか急に寒気がし、
動くのが億劫にーー

Mさん、二人のSさんありがとうございました。
今日もご参加ありがとうございました。

無事に一月のレッスンが終了いたしました。
今月は多くの方々に大呆け、小呆けを支えていただき、なんとハハと娘は果報者!と
涙ながらにお礼申しあげます。ありがとうございました。
by rabi-u | 2013-01-30 19:14 | 頂き物

2月のこと

1月も明日と明後日のみ
そして1月の中華風の料理のレッスンも明日の一日のみとなりました。
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2月は気が早いのだけれど,ひな祭りのセッティングと料理
雛祭りは淡く華やかなイメージですが、
少しシックにしてみました。
画像は今しばらくお待ちくださいませ。

空き席のある日は
コーディネートのレッスンも兼ねる日は9日の土曜日、24日の日曜日に各2席の空き席があります。
料理のみのレッスンの日は1日の金曜日、5日の火曜日、8日の金曜日、13日の水曜日、28日の木曜日に各一席の空き席と、12日の火曜日、17日の日曜日の夜の部に各2席の空き席がございます。

22日の金曜日は学園前の西武公民館で、学園前福祉協議会主催の料理の講師でまいります。
どうぞご参加くださいませ。

26日と27日は奈良ロイヤルホテルで、奈良リビングのリビングフェスタに合わせてクッキングアトリエ生徒一同のテーブルコーディネート展を開催いたします。
どうぞこちらにも足をお運びくださいませ。
両日とも私は会場に詰めております。
お声をかけていただければとてもとても嬉しいです。
そんなこんなで、2月はまた1日も休みなく働かせていただけそうです。
ありがたいことです。
by rabi-u | 2013-01-29 21:27

百合の花

電動の自転車でお越しくださいますTさん
お願いしていた百合の花を、
雪が積もり、道路のところどころが凍りついた今日
レッスンのついでにお持ちくださいました。
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とてもきれいな黄色いゆり、
早速玄関に活けました。
Tさん、大変な思いをおかけいたしました。ありがとうございました。

今日もコーディネートのレッスンはシンプル、カジュアルなテーブルつくり
Tさんの作品
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Mさんの作品
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Fさんの作品
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Nさんの作品
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もう一方のNさんの作品
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コーディネートのレッスンの後は、
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今日もおいしくできました。

足元のお悪い中をご参加ありがとうございました。

お手伝いくださいましたIさんありがとうございました。
お嬢様と楽しい思い出をしっかり作ってきてくださいね。
楽しい旅となられますことをお祈りいたしております。
by rabi-u | 2013-01-28 20:57
認知症のハハと、なれない生活をはじめながら始まった今月のレッスンも
残り少なくなりました。
テーブルに打ち込む時間も、気持ちもない日々のまま
後、28日29日30日の三日間のみとなりました。
28日も29日も30日も各一席の空き席があります。

カレーの効いた焼きそば
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白菜をトロトロに煮込んだピエンロー
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オイスターソースで味を付けた下仁田ネギ
にんにくの香りをきかせた春菊
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ナッツをのせたマーラーカオ
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いずれもおいしいものでした。

さあ、元気を出して来月のことを少しは考えなくては。
by rabi-u | 2013-01-27 14:37

浪花あられ

今日、大阪からお越しのYさんが
お母様のお土産に、と珍珍堂の浪花あられをくださいました。
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お手伝いくださるIさんにバトンタッチをして、浪花あられを抱えて一路、自宅にーー
辿りついた自宅では施設長さんが私の帰りを待っていて
挨拶済ませたその後で、
今日は予定がないとおっしゃられたので、
昨日からハハの部屋にあるテレビの、壁面に取り付けてあるアンテナが外れて、
中の線が切れ、とても私の手に負えず、直してもらえないかとお願いしたら、快く直してくださいました。
「良かったね、ばあちゃん!」とここまではーー

アンテナを直してくださっている間も
その後、頂いた浪花あられで3人でお茶にし、しゃべっている間も、
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ハハはとてもかしこまって座っていて
「ばあちゃん、そんな座り方をしていたら、あちこち痛くなるよ」という私の言葉に
まったく耳を貸さず、自分は若いと良い恰好を見せ

施設長さんが帰られ、玄関を閉めた途端、
「アーしんどかった肩が痛い」というものだから
私が少々ムッと来て、
いつもなら優しく肩もみするのだけれど、そらごらんなさい!だからさっきそんな座り方は疲れるよ、と、いったじゃない!と声を荒げたら
ハハは即座に、「姉のところに移ります、迎えに来てもらいます」、と
(すべてを忘れているのだから、声を荒げた私が一方的に悪いのはよおーくわかっているのだけれど)
「はい、はい、では電話して迎えに来てもらってくださいな。バイバイネ」と
取り合わなかったら、すぐに、「こんばんはここに泊まる」
その後すぐに「ずっとここにいる」と

面白いですね。
していたことも、言ったこともすぐに忘れ、
自分が生きていくうえで一番つごうの良い道を本能的に選んでいるようでーー

今回の件は、よく考えたら、若い気で、良い恰好しのばあちゃんに、
男性の施設長さんの前で、
老人扱いしたのが大間違いだったように思う。今度はもっと良い言い方をーー

でも、長時間の他人との話はハハには無理だということがよおーく分かった一日でした。

Yさんいただいた浪花あられは、メープルシロップの優しい味で
とてもとても美味しかったです。
施設長さんも珍しいとお口に、
ハハも柔らかく、かわいい形で食べやすくとても喜んで食べておりました。
でも、一番沢山食べたのは私です。ありがとうございました。
また、介護士のお友達えのご配慮など、とても優しいお心遣い、ホントにホントににありがとうございました。
by rabi-u | 2013-01-26 21:59 | 頂き物

福徳せんべい

金沢、諸江屋の福徳せんべいをいただきました。
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今日お越しのOさんが、お取り寄せされた福徳せんべいを
ハハにと言ってお持ちくださいました。

打ちでの小槌に米俵に砂金包みと、
とても縁起の良い形のせんべいばかり
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午後から手伝いに来てくださったIさんに教室はお任せし、
急ぎ帰った家では、
昨日のヘルパーさんがお休みで、代わりの方がみえ、引き継ぎができていなかったようで
作っておいた昼食を、レンジで温め、炬燵で食べさせて、
薬を飲むとこまで見届けてほしいと約束していたのに、
ハハはポツンと一人で、それも台所で食べておりました。

アラアラ、まあまあ、どうしたの?
「話だけして今帰られた。」
これを聞いた私は、即にヘルパーさんの事務所に抗議の電話
毎日いろいろ出来事がーー

一言、言ったら気が済んで
ばあちゃんに良いものいただいた。
とても縁起の良いおせんべい、さあ、好きな形のものを一つだけ、で
ハハは大きな音のする米俵
私は小さな音の砂金包み
米俵からは、大きな赤くてきれいな鯛の形の金平糖
めでたい鯛が出てきて、大喜び
砂金包みからはかわいい子犬が
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写真機を持って来る間に、金平糖はすでにハハの口の中
子犬も欲しがっているのだけれども、
これは私の、と机に飾り、愛嬌のある子犬、しばらくは私のものに!
Oさん、珍しくて、また、楽しめるおせんべいをありがとうございました。

今日もコーディネートのレッスンは、カジュアル、シンプルなテーブルつくり
Oさんの作品
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Nさんの作品
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Mさんの作品
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Iさんの作品
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Sさんの作品
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教室に置いてある数少ない器で
ホントにいろいろな、楽しいセッティングが出来上がります。
風のきつい中、ご参加ありがとうございました。
Iさんお手伝いありがとうございました。
by rabi-u | 2013-01-25 19:52 | 頂き物
昨日購入したバラの花に変わったテーブルで
今日もおいしくできました。
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今までテーブルを華やかにしてくれていたラナンキュラスも処分してしまうのは少しかわいそう!!
ほとんど花首だけにして、
ずいぶんと以前に赤膚焼の玉泉先生に教えていただいて作った器に入れ
玄関の靴箱の上に置きました。
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今日お越しの方々にはこれが一番好評でした。

今日も忙しい日でした。
12時過ぎに、教室を後にして、
急ぎ自宅に帰り、ばあちゃんただいま帰ったよ!
今日からヘルパーさんに来てもらい、いつも以上に元気になったハハ
荷物を運んであげると、車のところに迎えに来て、
とても楽しかったを聞いているうちに、
自治会の役決めの時間(教室のあるマンションでは書記の役)
出ていくことはできないけれど自宅にいらしてもらうには
ハハも一緒に喜んで、で、自宅にお越し願い役決めを
ハハは話を聞いていてもちっとも楽しくないし、だれも構ってくれないし、
で、とうとう足が痛い!で布団に!
お役は家の並び順で言うことで、会計に!
良かったこれでーーハハがいても充分こなせる。
役決めが終わった後、すぐに教室に舞い戻り用事を済ませ、
急いで自宅に戻ったら、目を覚ましたハハが
私を探しておりました。
早いけれど夕飯に、で、ササツとこしらえ食べているときに、
ガスメーターの取り換えが始まり、
ああよかった早くこしらえてーー
そうでなかったら、真っ暗い中、一生懸命作業してくださったのだけれど、
とてもとても長い時間がかかり、
ガスが使えなくて、夕飯が遅くなっていたら、私の時間はなくなっていた。
朝から、ハハに取っては初めての方が、出たり入ったりしたものだから、
夕飯を食べておなか一杯になり、
少し思考回路がおかしくなった話をフンフンフンと優しく話を聞いていたら
ハハは疲れて「もう休みます」と
良かった、今日も静かな私の時間が少しでも作れて。
優しくするに限ります。優しくできたことありがたい。
さあ、これから明日の朝が締め切りの原稿、頑張ろう。
by rabi-u | 2013-01-24 21:05

バラの花

教室のラナンキュラスが
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勢いがなくなり、そろそろ取り替えなければーー

ハハを見てくれていた娘をハハと見送った後
そのまま花屋まで走り、
一目で気に入り手にしたバラの花
薄いオレンジで美しい。
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花言葉は無邪気、さわやか
認知症のハハと無邪気に、さわやかに過ごしたいという願望がこの花に目を向けさせたのかも?

明日から来てくださるヘルパーさんとの打ち合わせで
今日は教室の花を取り替えることはできなかったけれど、
明日から教室の花は、さわやかなオレンジのバラにーー
by rabi-u | 2013-01-23 20:46

滑り込みセーフ

ハハは待っているけれど、銀行に寄って帰らなければーー
と、帰り道にある銀行に
車を止めて、若い気でいる者だから、
歩きながら、持ったバックに車のカギを入れ、そのついでに通帳を出しておけば、
少しでも早くことが済む。と、思ったところが大間違い。
少しの段差があるのが目に入らず、
ものの見事に転び
少し先が工事中、警備のオジ様が車に指示の旗を振り下ろした、ちょうどその瞬間に
警備のオジ様の真後ろの足元に、私が滑り込みセーフの格好で、転がっているものだから
オジ様、なんだか不思議なものでも見たような顔、
私は痛いし、恥ずかしいし、
でも、よく滑った!銀行の玄関前が大理石状のものなので、氷の上を滑るように
これで良かった!コンクリートだったなら、擦り傷たくさんできている。
オジ様があまりびっくりの顔なので、大げさに「ああ痛かった」と起き上がり、
急いで銀行に入ったけれど、まだまだオジ様、旗振りを忘れ、私の方をーー
ササッと済ませて車に乗り、まだまだ見ていてくれるオジ様に
これ以上びっくりさせてはいけないと、
よおーく、よおーく、注意深く車を発進させたのだけれど、
警備のオジ様は私の車が見えなくなるまで旗振りを忘れ送ってくれました。
びっくりさせてごめんなさい。

家に帰り着き、「ばあちゃん、なあ(ハハに言う時には岡山弁が混じる)ばあちゃんの顔を早く見たくて走っていたら転んでしまった。骨でも折れているかしら?」と言ったら
「大丈夫、歩いているから」
そうです、お陰なことに何事もなく、風呂に入って全身を
よおーく確かめてみたら擦り傷、打ち身一つなく、
タダ、氷の上を全身で滑って滑り込みセーフしたみたいにーー
by rabi-u | 2013-01-22 20:25 | 日々のこと