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奈良学園前のテーブルコーディネートと季節の料理の教室


by rabi-u

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七月の空き席

明日七月一日から
「夏のランチに」のレッスンが始まります。
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献立は、シーフードのトマトカレー 鶏ひき肉ののし焼き ピーマンのファルシー 蛇腹きゅうりの和え物 パイナップルとチーズのケーキ です。

空き席は
料理が主の日は1日に2席 2日に1席 5日に1席 9日に2席 11日に1席 21日に1席 24日に2席 25日に1席 26日に1席ございます。
コーディネートも兼ねる日は3日の水曜日に3席 4日の木曜日に1席 10日の水曜日に2席 22日の月曜日に1席 23日の火曜日に2席 27日の土曜日に2席の空き席がございます。
どうぞご参加くださいませ。
by rabi-u | 2013-06-30 18:53 | 教室

ラベンダーのポプリ

本日で6月の「梅雨のころ」のレッスンが修了いたしました。
今月も遠くからも、近くからも、大勢の方々にご参加いただき誠にありがとうございました。
次の月を迎えます折に、いつも思うこと
お一人お一人のお顔を思い浮かべながらまたお元気なお顔お見せくださるかしら?と
一日一日を元気で楽しくーー
そして一ヶ月、一年と続いてゆくと嬉しいですね。

最後のレッスンもおいしくできました。
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新婚旅行でフランスを旅していらっしゃったIさん
ラベンダーのかおるポプリとチョコレートをお土産に
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楽しかったお話に皆でチャチャをいれ、美味しいチョコレートをつまみながら伺った新婚旅行のお話!
若い方には憧れが
シルバー世代には楽しかったころの思い出がーー
Iさんありがとうございました。
素敵なご家庭を築いてくださいね。そして末永くお幸せに!!
by rabi-u | 2013-06-29 22:35 | 頂き物

墓参り

毎月28日の午後2時から、瓜破の霊園で行われる
金光教玉水教会の合同墓前祭
お供えされたお花のとてもきれいなこと、
参列者の席も毎回テントを張って、椅子がきれいに並べられ、
心地よい席での墓前祭、
御霊様とゆっくり向き合う時間
毎月欠かせない行事です。

今日は時間にほんの少し余裕があり
途中の生駒動物霊園により
とてもかわいく賢かったラビ(猫)のお墓にも行き、
在りし日の思い出に浸りました。

黒米を使ったアジサイごはんの献立でのレッスンも明日の夕方の部で修了です。
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来月7月1日からはトマトを煮込んだトマトカレーを主におしゃれなランチのテーブルです。皆様のご参加お待ちいたしております。
by rabi-u | 2013-06-28 19:08 | 日々のこと

紫陽花

昨日は嵐のような雨でしたね。
少し歩いただけでも洋服が濡れてしまう程の雨の中
また車の渋滞する中を、大変な思いをして
ご参加いただきありがとうございました。

庭のアジサイは昨日の雨ですっかり元気づいて
ピンクの鮮やかなアジサイも
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ブルーのガクアジサイも
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白のガクアジサイも
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白のアジサイも
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さあ、見てみて!と、言わないばかりに咲き誇り
梅雨の季節の庭も美しい!!

教室にしているマンションのお隣のOさんが
頂き物ですがと百合をお持ちくださいました。
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てっぽう百合とオリエンタルリリー
自宅に半分もちかえり、離れた場所にある、パソコンのある部屋まで大好きな香りが漂っています。
Oさんいつもありがとうございます。

同じマンションでお花を販売していらっしゃるAさんが
畑で採れたじゃが芋ですがー今年はなんだか大きくならなくてーーと
小さなジャガイモをたくさんお持ちくださったので
さっそく皮付きのまま油で揚げて、甘辛く煮て串にさし
レッスンのお皿にのせています。
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Aさんありがとうございました。

今日、第四週の木曜日は、しばらく一席空いていたところに、ご参加の方々のお友達が参加くださることになり、素敵なSさんという方がお入りくださいました。
今まで以上にいろんな話題で楽しめますね。
そして今日もおいしく、楽しく過ごせました。
ご参加ありがとうございました。
by rabi-u | 2013-06-27 19:58 | 庭&花

福祉協議会での料理教室

梅雨の谷間の今日
大勢の方にお集まり頂き、奈良学園前、西武公民館6階の調理室で福祉協議会主催の料理教室が行われました。
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ワイワイと楽しくをモットーにーー

今日は、ワイワイを通りこしてアタフタさせてしまい、申し分けございません。
「手慣れたものほど慎重に」という言葉を今日は痛切に感じました。
梅雨の季節に最適のゆかりをいれたアジサイごはんはきれいに美味しくできましたが
豆腐饅頭がーー
いつもはチャチャとこしらえて
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こんな感じになるのだけれど
今日はとてもとてもーー皆様ごめんなさい。

何とか出来上がった水無月も電子レンジに入れたり出したりーー

アタフタして出来上がった水無月ですが
後、半年の無病息災をお祈りいたしております。

前回に引き続いてお越しくださいましたAさん
「89才になりました」とおっしゃられ、びっくりです。
とてもお元気で、てきぱきと料理に取り組まれていらっしゃるお姿は、お見事です。
ご主人様は94才になられ、お二人でゆっくりと暮らしていらっしゃるご様子、お元気でお過ごしくださいませ。

何わともあれ、朝早くからお手伝いくださいました、役員の皆様、
色々とお世話になりありがとうございました。

その後教室に舞い戻り、またアタフタとケーキ作り、
明日のご参加の方も明後日にご参加の方の中にも今月がお誕生日の方が2人ずついらっしゃり、慌てて、お誕生日祝いのケーキをーー
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今年は、いろいろ頭を打つことばかり
めげないで成長出来ればよいですがーー
後、半年の無病息災を水無月を食べながら願うと致しましょう。
by rabi-u | 2013-06-25 20:17 | 出張レッスン

コーディネート

今月のコーディネートのレッスンは今日で修了です。
主になるテーブルが和、それに合わせて和の夏のセッティング
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今日も皆さん素敵にできました。

明日は学園前公民館で学園前福祉協議会主催の料理教室に講師として行って参ります。
福祉協議会の行事に招いていただいて今年で10年目
大勢の方にお世話になり、また大勢の方にご参加いただき
とても楽しい地域のふれあいの場
去年ご参加くださったあの方も、この方も
お元気で今年もご参加くださるかしら?と
あす、お会いできますことを楽しみにいたしております。

その後は今月のみ29日まで、料理が主のレッスンが続きます。
26日27日29日に各一席の空き席がございます。
どうぞご参加くださいませ。

近鉄百貨店の北海道物産展に行ってきたからとチョコレートを差し入れ下さったIさん
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近鉄百貨店阿倍野ハルカス、
人に飲まれてしまうほど大勢で、ゆっくり買い物ができなかったとみなさん口々にーー
by rabi-u | 2013-06-24 20:10 | コーディネート
レッスンにお越しのKさんが
たまうさぎの柔らかくてとても美味しいお団子をお持ちくださいました。
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香ばしい黄粉の香りと、かわいい形、
沢山たくさん食べてしまいそう。

京都に行ってきたからとSさんが
ルピシアのヒースフラワー入り紅茶を
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このヒースフラワーはしみ、そばかすの色素沈着を防ぐ効果や利尿作用などがあり、女性にはとても嬉しいもの、
もう一つ今治のタオルも
このタオル、首に巻いても落ちないように穴が開いていて、しっかりリボンを結んだ形になり、首の日焼け止めにも、先日起こした熱中症対策等にもとても良さそう。さっそく使わせていただきます。

Iさんはお父様が庭で作られているブルーベリーをーー
大きなよく熟したブルーベリー、こちらは目に良い食品、嬉しいです。

Kさん、Sさん、Iさんありがとうございました。

今日のコーディネートのレッスンも、とても素敵にできました。
Sさんの作品
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Iさんの作品
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Kさんの作品
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Yさんの作品
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みなさんそれぞれに、短時間でどんなシーンで何を盛り付けるか決めてあり、お見事です。

そして今日もおいしく楽しく頂きました。
ご参加ありがとうございました。
by rabi-u | 2013-06-23 18:15 | 頂き物

香り 梅&百合

朝一番にYさんが、雨にあたって傷ができた梅ですがーーと
よく熟した大きな梅をたくさんお持ちくださいました。
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丁度、今日のご参加は若い方、
梅ジュースとジャムの作り方を作りながらお教えして、
この通りに作ってみてね。と
梅をお土産にーー
今頃 きっと、良い香りが部屋に立ち込め、美味しい梅ジュースとジャムが出来上がっていることでしょう。
教室もとても梅の良い香りが漂っています。

もう一つの香り、百合の香り
Tさんに譲っていただく百合の花
自宅の玄関は
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たっぷりの百合で、家の中がとても良い香り

教室の玄関は
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一輪ずつがあちこちにーーで、やはり良い香り
たっぷりの活け方も、一輪だけの活け方も好きです。

そして、もう一つ好きな事は百合の香りと梅の香りのほのかに香っていることです。

YさんTさんありがとうございました。
by rabi-u | 2013-06-22 19:56 | 日々のこと

Kimono Girls

オーストラリアに在住のHさん
ご実家のある奈良に帰省の折に
「クッキングアトリエに参加するのが唯一の楽しみです」と
今日も忙しい合間を縫ってご参加くださいました。
教室にいらっしゃってすぐに
「先生お土産です」と
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親鳥の羽の中に小鳥が入ったかわいいぬいぐるみをーー
このぬいぐるみ、オーストラリアに在住の日本人の方が開いているお店のものだそうです。
着物ガールと書いていて、縫いぐるみは着物地で作られていて
とてもかわいい!!
ほのぼのとするぬいぐるみです。
Hさん、オーストラリアでもくれぐれもお体を大切にお過ごしくださいね。
また半年後、クリスマスのころにお会いできます日を楽しみにいたしております。
by rabi-u | 2013-06-21 19:27 | 頂き物

イサキの南蛮漬け

雨の中を行ってきました。肥後橋までーー
「男の手料理」
アジサイごはん、お吸い物、南蛮漬け、ピーマンの塩麹焼き、抹茶ういろうの献立
南蛮漬けの玉ねぎも人参も薄く細く切れ
イサキは三枚におろし、中骨も取り除き、食べやすく薄くそぎ切りにして揚げ
昆布甘酢で味付けした中に、
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美味しくできました。
雨の中ご参加ありがとうございました。
by rabi-u | 2013-06-20 17:23 | 出張レッスン