奈良学園前のテーブルコーディネートと季節の料理の教室


by rabi-u

<   2013年 10月 ( 24 )   > この月の画像一覧

柿&キャビア

本日で10月のレッスンが修了いたしました。
今月も多くの方々にお越しいただき誠にありがとうございました。
10月は出かける用事もおおく、お休みさせていただき大変ご迷惑をおかけいたしました。
11月も土日にいろいろ用事が入っていてご迷惑をおかけいたし、誠に申し分けございません。
11月の空き席は、4日の月曜日にキャンセルがあり2席空いています。後は6日の水曜日に一席(コーディネートのレッスンも兼ねる)22日の金曜日、28日の木曜日に各一席の空き席がございます。その他の日は今のところ満席です。

献立は、クリスマス料理で、鶏肉のグラタン、エビのスパゲッティ 生ハムとさつまいもの花束サラダ リースクッキー エッグノッグです。
a0125981_2051796.jpg


今朝一番に教室にNaさんがたくさんの柿を届けてくださいました。
a0125981_2014497.jpg

大きくてとても甘い柿、早速、皆様にも召し上がっていただきました。

暗くなって家にたどりついたら、
玄関の所にNiさんからのお土産のキャビアがおいてあり
a0125981_2016167.jpg

来月、使う予定のあるキャビア、嬉しいです。

そして、柿&キャビアの一品
a0125981_18101768.jpg

白ワインとともに

二人のNさんありがとうございました。
by rabi-u | 2013-10-31 20:19 | 教室

柿食えば

鐘がなるなり法隆寺。
奈良は柿の木の多いところです。
庭に植えていらっしゃるお宅も多く
頂きました、お庭の木からもぎ取ったばかりの柿をご近所のMさんにーー
a0125981_1935617.jpg

柿にはビタミンAもCも含まれていて風邪の予防にもなり、これからの季節に一番良い果物ですね。

田舎で暮らしていた小さいころにはほんとによく食べました。
庭や山に植えてあった柿、イチジク、ぶどう、桃、スモモ、グイビ、ゆすら梅、桑の実、苺、クコ、ポポー
芭蕉の木も植えてあり、小さなモンキーバナナのようなバナナ、これは実がなる前に花の蜜を吸うことの方が楽しかったなあと思い出し、今から思うとなんとまあ、果物の木に張り付いていたものとーー

そして今日のおやつは柿とKさんにいただいた東京吉祥寺の小ざさの最中
a0125981_19234356.jpg


MさんKさんご馳走様でした。
by rabi-u | 2013-10-30 19:36 | 日々のこと

正倉院展

Kさんにお誘いいただき行ってきました正倉院展に
a0125981_19123227.jpg


吉川亭で遅い目のランチをいただき、
奈良県立美術館で行われている薮内佐斗司展『やまとぢから』
a0125981_19265017.jpg

愛嬌のある酒仙童子
ついつい見とれてしまいました。

a0125981_19302273.jpg

せんとくんのデザインをのきっかけに生まれた平成伎楽団

仏教寺院の祭礼の余興として催されていた仮面劇の伎楽は
千年以上前に姿をけしてしまい、現代では仮面と装束だけが残されていて、
次に入館した正倉院展に仮面と装束が展示されていました。ラッキーでした。

正倉院展は意外とすいていて、ゆっくり、しっかり見せていただき、
館を出たころは外はとっぷり日が暮れて
ライトアップされた庭のきれいなこと
a0125981_19445428.jpg


興福寺を通り抜け
a0125981_19545742.jpg

近鉄奈良駅にーー

Kさん、お誘いいただきありがとうございました。
おかげさまで、食欲の秋、芸術の秋、読書の秋(しっかり説明書きを理解できるまで読んだので)、一日ですべての秋を堪能出来ました。
by rabi-u | 2013-10-29 20:00 | 日々のこと

11月の空き席

昨晩は小学三年生のTちゃんもお母様と一緒にご参加くださり、
若くてきれいなお姉さま方と一緒に切ったり刻んだり
とてもテキパキ動いて、美味しく楽しくいただきました。
Tちゃん、また来てくださいね。

そして、今日もおいしくできました。
a0125981_2002221.jpg

この献立も、後31日に一日のみ
11月1日の金曜日からクリスマスのテーブルです。
今、心配なのは半日で、10月のレッスンに使ったものを片付けて、クリスマスのテーブルと部屋のしつらえがきれいに整うか?
です。
今日のプチコーディの写真は、
午後から慌てて墓参り、
いつもは30分しか違わないのに1300円の高速代は高いし、内環は走りやすいしと、一般道をーー
今日は時間がない!
高速を高速で走ってーーー
そんなこんなで、教室に舞い戻ってから写したものだから、暗くなってしまいました。
a0125981_1949975.jpg


ご参加くださいました、Tさん
いろんな野菜を自家栽培していらっしゃり
今日は朝早くから畑で黒豆の枝豆を収穫し、ゆでて、まだ暖かい枝豆を差し入れくださいました。
a0125981_2040648.jpg

黒豆の枝豆は大きくて甘く美味しいですね。
Tさんありがとうございました。

今朝は早くから教室に行き、暗くなってから家に着くと、なんだかとても働いたような?
元気な体に生まれていてよかった。と父母に感謝
暗くなるのがとても早くなりましたね。

さて、11月の空き席です。
コーディネートのレッスンも兼ねる日は
6日の水曜日に一席のみで後は今のところすべて満席となっています。
料理が主になる日は
4日の月曜日、5日の火曜日、12日の火曜日、22日の金曜日、28日の木曜日に各一席の空き席がございます。その他の日は今のところ満席となっています。

テーブルは大体こんな感じでとは思っていますが
a0125981_20232258.jpg

どのように仕上がるか?
どうぞお楽しみにお越しくださいませ。
by rabi-u | 2013-10-28 20:43 | 教室

学園南地区福祉大会

台風の影響が心配された今日
雨もやみ、時折晴れ間ものぞき、
学園南地区福祉大会が西部福祉会館で盛大に催され
マンドリンの演奏や、体操、歌を楽しんできました。
玄関ホールには、
いつも、福祉協議会での料理教室にご参加くださいます方々の素晴らしい作品の数々

Wさんの見事な桜
a0125981_202497.jpg


Oさんの見事な色合いに染めた花
a0125981_2034861.jpg


そしてOさんMさんSさんの生花
a0125981_2063834.jpg


そして美味しいお弁当
a0125981_2074683.jpg


役員の皆様いろいろとお世話になりありがとうございました。
楽しい楽しい一日でした。

その後寄せていただいたE邸の
バラのお庭の見事なこと
a0125981_20415161.jpg


a0125981_2013267.jpg

秋でもこんなに美しいということは春のバラの季節にはきっとえも言われぬほどに美しいことでしょう。

お部屋からの眺めも素晴らしく
a0125981_20182988.jpg

a0125981_20395689.jpg


突然にお邪魔させていただいたのに美味しいものまでいただいてーー
a0125981_20201468.jpg


そしてそして、E邸の美しいバラのお庭の写真で埋め尽くされた本やかわいい置物、きれいなかごのお土産まで頂いてーー
a0125981_20261753.jpg

E様、今日は福祉大会にご一緒させていただき、また、美しいお庭、美しいお部屋まで拝見させていただきありがとうございました。
by rabi-u | 2013-10-26 20:45 | 日々のこと

ホトトギス

今月のテーブルは和風
部屋のしつらえも
和室には
a0125981_18193391.jpg

大正生まれのハハの娘時代の羽織が飾ってあります。
とても味わいのある紫色に菊の図柄が生え
落ち着いた中にも華やぎがあり、部屋を良い雰囲気にーー

コーナーは庭に咲いていたホトトギス
a0125981_18241668.jpg


このしつらえも、後少しで修了です。

今日も雨のかな、ご参加ありがとうございました。
by rabi-u | 2013-10-23 18:27 | 教室
森田シルバーサービスさんの10月度の研修に
講師として呼んでいただき住吉区民センターまでーー
材料調達をすべてしていただけるので、身一つ運べば良いだけ
のんびりと電車でーー
難波で南海高野線の各駅停車のホームがあまりにも遠く、
乗り遅れそうになりながらーー

スタッフの方々が仕訳も、あっという間にしてくださり、
始めたレッスンも、
皆様手際よくアッという間に出来上がり
a0125981_19305535.jpg

美味しくいただきました。

午前の部にご参加の皆様、ごめんなさい。
丼に紅ショウガを散らすのを忘れていました。
a0125981_19315227.jpg

写真を見て初めて気が付きました。

生き生きと働いていらっしゃる森田シルバーサービスの皆様とご一緒出来、楽しい一日を過ごさせていただいて、うす暗くなって辿りついた家で、すぐにいただいた夕食は、
a0125981_19401490.jpg

元気で働くためにはしっかり食べる。でした。

スタッフの皆様、いろいろとお世話になりありがとうございました。
ご参加くださいました皆様、一品でもお仕事の場でお役に立てれば幸いに存じます。
by rabi-u | 2013-10-22 19:45 | 出張レッスン

彩釜飯

10月のレッスンも残り少なくなりました。
やっと秋らしくなり、彩釜飯での献立が美味しく感じられるこの頃ですが、
後少し、28日の月曜日で終了です。その後、今月のみ31日に一度行います。
キャンセルがあり23日に一席の空き席がございます。
その他の日は今のところ満席となっております。
今日もおいしくできました。
a0125981_198415.jpg


頂く前のコーディのレッスンも
a0125981_1994564.jpg

皆さん素敵に仕上がりました。
久しぶりにお越しくださいました、Dさん、Oさんご参加ありがとうございました。

明日は住吉区民センターでのレッスン
富雄の教室はお休みです。
by rabi-u | 2013-10-21 19:17 | 教室
雨の中、行ってきました水無瀬神宮に
洗心流のいけばなが
いろんな流派がある中で一番好きです。
「花に向かう者 己の心を洗うが如く、又見る者の心も洗うが如く」をモットーとする洗心流
見れば見るほど、心が洗われます。
a0125981_2073277.jpg


ご覧ください、この見事な富士山の情景
a0125981_2091782.jpg

作者の方、間違っていたらごめんなさい。
とても見事な富士の山にみえたものですからーー
a0125981_2014550.jpg

座り込んで、一日ゆっくりと花に向かって居られたなら、こんなに幸せなことはない。と私は思う。

小ぶりになった雨の中で見た湯神楽
a0125981_2018591.jpg


そして、もう一つのお目当ては、同じ水無瀬神宮の境内でTさんたちが開いている手作りマルシェ
そして、買ってきたものは
a0125981_20214950.jpg

かわいく見事な来年の干支、馬
これで来年もきっと良い年にーー
ランチマットに、袋に、穴に通すだけでリボンになるリバーシブルのスカーフなど
a0125981_20262649.jpg

リーズナブルで丁寧な縫製、うれしいですね。
そしてTさんにいただいたお土産は
a0125981_2028165.jpg

京都長岡産の筍を加工した、「きりしま」
このままお米と炊くと美味しいタケノコご飯の出来上がり。
明日は早速、新米と一緒に炊いてみましょう。今からほっぺたが落ちそうです。
Tさんありがとうございました。

青葉のパン屋さんで売っていたドーナツも餡パンも
a0125981_20355240.jpg

心がこもっているようで美味しいパンでした。

そして水無瀬神宮の『都忘れの菊』
a0125981_20395291.jpg

順徳天皇が後鳥羽上皇を忍んで可憐な野菊を佐渡より移植された菊
頂いて来て、さっそく大きな鉢に移し替えました。
楽しみです。花開く日がーー
水無瀬神宮様、水無瀬様、いろいろとありがとうございました。
雨にぬれることよりも楽しみの方が数倍の一日でした。
by rabi-u | 2013-10-20 20:48 | 日々のこと

浮世絵 宮川長春

今日ご参加くださいました方々はみなさん西や東や北から電車でーー
足元の悪い中、ありがとうございました。

コーディネートのレッスンは皆様アッという間に仕上げ
a0125981_183611.jpg


お疲れ様の後の彩釜飯
a0125981_184372.jpg

一週間前までは、クーラーが稼働していたけれど
今日は、秋を通り越して冬みたいで、
すべての材料を入れて250度のオーブンで20分むらして10分の
アツアツの釜飯がとても美味しく感じられました。

明日は教室がお休み。
ということは材料調達に走らなくても良いということ。
行きたかった大和文華館にーー
a0125981_18112257.jpg


宮川長春の浮世絵の数々
a0125981_18124970.jpg

堪能してきました。
大和文華館では、開館日を記念して10月31日は無料招待日だそうです。
嬉しいですね。こんなにも素敵な浮世絵が無料で見れるなんてーー
by rabi-u | 2013-10-19 18:22 | 教室