奈良学園前のテーブルコーディネートと季節の料理の教室


by rabi-u

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暑かったですね。
そして、猫が網戸を開けて出たのに気付かず
長いこと開け放たれていた家には蚊が侵入していて
見事に刺されてしまいました。
梅雨の前に夏ですね。

テーブルはとてもシンプル

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美味しいものをササッと作っていただきましょう。

急な暑さで熱中症の気になるこの頃、くれぐれもお体ご自愛くださいませ。

by rabi-u | 2014-05-31 19:09

ハーブで化粧水

庭から、ローズマリー、ミント、ラベンダー、フェンネルを摘んで来て
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ローズマリーとミントを細かく切り
バラを煮だして香りの付いた液と、ホワイトリカーを加えて一週間ほどおいておくと、
身体にたっぷりと使える化粧水の出来上がり。

急に暑くなった今日この頃
汗をかいた身体に、この化粧水を付けると、ミントとローズマリーのさわやかな香りにほんのりとバラの香り
少しリフレッシュできますね。

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花芽の付いたフェンネル、花を咲かして種を取り、フェンネルシードとして香り漬けに使うのも良いけれど
茎の太いところの皮をむき、マリネにすると美味しいですね。
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そして、このフェンネル、脂肪を燃焼させる成分があり
ダイエットに最適

そして、私の机の上は
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フェンネル、ローズマリー、ミントにラベンダー
頭も少しさわやかにーー(なるとよいなーー)


by rabi-u | 2014-05-30 14:09 | 日々のこと

6月の空き席


今月も多くの方々にご参加いただき誠にありがとうございました。

又、楽しみにしていた花嫁のれん展には多くの方々にご一緒していただきとても楽しい時を過ごせました。色々とお世話になりありがとうございました。

5月は花嫁のれん展の楽しい思い出に加え、連休で家族の出入り、また、次々といろいろとあり、なんだか長い時間が過ぎ去ったように感じます。

6月は真夏日のように暑い日や、シトシト雨で寒く感じる日、これに加えムシムシする日など、こんな日々を元気で乗り切るためには食欲も増し、身体によいものをーー

身体を内から燃焼させる、ピリ辛料理 ペンネアラビアータ
ハーブで食欲増進のパンチェッタ等々と
久しぶりにシホンケーキ、バナナのシホンを焼きたいと思います。

6月の空き席です。

コーディネートのレッスンも兼ねる日は
5日の木曜日に1席  7日の土曜日に3席 14日の土曜日に3席 23日の月曜日に3席残り1席となりました。

料理のレッスンが主になる日は
2日の月曜日に1席 3日の火曜日に2席 15日の日曜日(午後5時から)に1席 20日の金曜日に1席 25日の水曜日に1席 26日の木曜日に1席 28日の土曜日(午後5時から)に3席ございます。
どうぞご参加くださいませ。

他の日は今のところ満席となっておりますが、キャンセルのあり次第、ブログに載せたいと思います。お日にちが合えばどうぞご参加くださいませ。

とても素敵な花束、庭に咲いていらっしゃったバラ、二ゲラの大きな種などを
さりげなく新聞に包んでーー
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Dさんからのプレゼント

Dさんありがとうございました。

by rabi-u | 2014-05-29 08:19 | 教室
周りを美しい新緑で囲まれ、
ホトトギスの鳴き声も時折聞こえる教室で
初鰹と新玉ねぎ、エンドウ豆、筍、新生姜等々をたっぷり使った
今月のレッスンも、明日で終了。

鰹も、新玉ねぎも、ずいぶんと出回ってきました。
新生姜も手に入れるために遠くまで走りましたが
今は近くで手に入るようになりました。
これからしばらく新生姜の美味しい季節、
色々な調理方法で楽しみたいですね。

そして今日も、新生姜のご飯を稲荷でつつんだご飯も
新玉ねぎとかつおの炒め物も、翡翠蒸しもおいしくできました。
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筍は水を取り替え取り返して保存していたものを、三つ葉と合わせて卵でとじて
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田舎でもらってきた、水菜とラデッシュのお漬物
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練りごまと、黒砂糖の寒天寄せは、
最初に作って試食してみた時より、なんだかとても硬い感じでした。今日のはーー
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水が少なかった?、寒天が多かった?

まずは今日もご参加ありがとうございました。


by rabi-u | 2014-05-27 20:07 | 教室

原酒 蔵酒

ご主人様が白鶴酒造の資料館に行かれたIさんから
資料館限定の蔵酒のおすそ分けを
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瓶も素敵、そして端麗辛口、芳醇でキレがある。と書いてあり
見ただけで美味しそう。

もったいない!!
しばらくお供えしてーーゆっくりいただきます。
Iさんありがとうございました。

今日はミニランナーを使ったプチコーディの最終日
こんな感じになりました。
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そして今月のレッスンも、明日と明後日のみ
両日とも満席となっております。
ご参加ありがとうございます。

by rabi-u | 2014-05-26 16:23 | 教室

土との戯れ

昨日、朝5時頃、家をでて
高速道路を走ったら、たくさんの車 

山陽道は山が多く、青葉のきれいな山に、竹の秋で黄色くなった竹
視界は大きな麒麟草の風情
5月のイメージはこの風景。

岡山の田舎にはたくさんの花&草
草取りに精を出していたらハハが、
庭がきれいになるのも良いけれど、あなたの身体の方が大事、と
そうですね。また、次回に来たときにはは草の山ですものね。
そして、空き地は、
マーガレットときんけい菊が
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植えたジキタリスは押され気味

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そしてコスモスも
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この、コスモス、少し持って帰り、教室に置いています。
どうぞ植えてみたい方、お持ち帰りくださいませ。色はたぶんピンク。

かわいい可憐な花も

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この花の名前がわかりません。
ご存じの方、教えてくださいませ。
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太く太くなった百合、だけれど花芽は虫に食べられてーー

カラーピーマンとししとうを植えてみた。
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周りには、掘り残されていた菊芋がたくさん目を出して

日差しのきついの、暑いのなんのそので、しっかり土と戯れて
そして、Mさん、Nさん、義兄にもらった新玉ねぎ
オリーブオイルで焼き、ハーブ塩を振って
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沢山、たくさん、いただきました。とても美味しかった。
そして、きっと血液もサラサラにーー

田舎を満喫した昨日、今日、
全てのものに感謝、そしてありがとう。



by rabi-u | 2014-05-25 21:32 | 槻の家

きりん草

オーストラリアから一時帰国で日本に滞在中のHさん
今日もご参加くださり、
オーストラリアでの楽しいお話のあれこれ
旅行しただけではわからない話も多く、皆、興味深々

日本を発たれる日も近く、しばらくお会いできないけれど、
お元気でお過ごしくださいませ。
又お会いできる日を楽しみにいたしております。

そして、今日もおいしくできました。
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午後から教室の庭の手入れをーー
ベンケイソウ科の植物はずぼらな私にピッタリで

きりん草すくすく伸びて花開き
グリーンと黄色、きれいです。

来週からは、きりん草が皆様をお迎えいたします。
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きれいな色のゼラニュームもーー




by rabi-u | 2014-05-23 19:25 | 教室

私の車の色は赤
なので、よく目立つ

今朝は、駐車場に車を止めて、教室に向かって歩いていたら
同じマンションのSさんが
昨日は朝早くから車が止まっていたけれど、何かおありでしたか?と。
訊ねてくださいました。

一昨日、アルコールをたくさん飲んだので、車を置いて徒歩で家までーー
車を一晩おいていた。

そして昨日は、小ぶりの雨の中
車では通らない、住宅地の中を、趣向を凝らされた庭を眺めては感嘆し
たまには徒歩も良いものだわーー。と、
能天気に歩いて教室に行ったのだけれど、心配してくださっていたのですね。
いつもはない時間に車があるのを見てーー

気にかけてくださる方がいる。
嬉しいことです。

Sさんありがとうございました。

午後からのパッチワーク
先月は金魚のにおい袋を制作され
今日は一足先取りで朝顔
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そして、今日は制作途中は分業でーー
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気力も、体力も、好奇心も優れた方たちばかり、今日のメンバーは

そして大阪からお越しの今日のご参加の中では唯一お若いKさん
ブログをご覧いただいて早速ココナッツクッキーをお買い求めいただきありがとうございました。
おかげさまで皆様にもたくさん買って戴けました。

そして、昨日はこんがらがっていた頭の中、こころの中
今日は少し整理ができました。


by rabi-u | 2014-05-22 19:45 | 教室

ココナッツクッキー

午後からココナッツクッキーを。
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少し頭の整理をしなければならないことが出来、
こんなときには何をしても手につかない。
単純作業が一番

沢山のココナッツクッキーを焼きました。
北の部屋に置いて、販売しています。
どうぞ召し上がってみてくださいね。

そして、自宅に帰ってからも悶々、黙々と庭の手入れーー
先日Mさんのお宅を拝見させていただき、
手入れをされた庭の美しさに感動!!

我が家の庭は、なんでもかんでもところ狭しと植え
そして、増えるに任せた庭ーー

増えたものは取り除かなくては。
ツワブキ、アボカド等々、掘り上げて教室に持ってゆきます。
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植えてみたい方、どうぞご自由にお持ち帰りくださいませ。

ベランダで水ももらえない状態なのに
酔仙王が
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頭の中の整理も難しいけれど、
庭の整理も難しい。
by rabi-u | 2014-05-21 19:37 | 日々のこと
お嬢様が春日大社でお仕事をしていらっしゃるHさんに
春日大社の撤饌をいただきました。
鹿の模様のかのこ飴
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春日大社のお下がり
ご加護を戴けますようにと皆で、ありがたくいただきました。
Hさん、珍しい飴をありがとうございました。

そしてMさんからは手作りこんにゃくを
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とてもコリコリしていて「美味しい」
子どもの頃、裏庭の柿の木の下にたくさんのコンニャクイモが植えられていて、
大きな鍋でぐつぐつ煮ていたとこまではヨオーク覚えているのだけれど
残念だけれど、出来たこんにゃくの味は少しも覚えていない。

Mさん、美味しいこんにゃくをありがとうございました。

午後から男性の料理教室のOB会、すなわち飲み会
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お刺身だけ買ってきて、あとはササッとできる物ばかり
〆のご飯は浅利と新生姜
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一度も台所に立つことなしに、話に加わり、飲みました。

飲み物を持参しますが、何がよいですか?と聞かれ
何でも良いですと答えたら

アサヒにキリンにサントリーのビールに
酎ハイの缶がドーンと

2時過ぎから始まった宴
5時過ぎの雨足の強くなる前にお開きで
ビールと酎ハイの空き缶が山積みにーー

そして足は千鳥足

私も何杯も何杯も飲んだのだけれど、なんだか酔いが廻らなくて
無事に帰宅されるのを見届けることにーー

最近、アルコールはセーブしているけれど、アルコールにはやっぱり強いみたい。
又、飲み会、楽しみにしています。







by rabi-u | 2014-05-20 21:25 | 教室