奈良学園前のテーブルコーディネートと季節の料理の教室


by rabi-u

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来月、後半の空き席

今月も多くの方々にご参加いただき誠にありがとうございました。
本日で9月のレッスンが終了いたしました。
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今日、初めてご参加くださいましたAさんが差し入れくださいました尾張松風屋の味好みは
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落ち着いた色合いのラッピング、
そして中は
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カラフルでいろんな味、
Aさんありがとうございました。
Aさん、Mさん、Tさん、私と猫を飼っているものが多く、猫談義
そして、山登りがご趣味のHさん、御嶽山に登られた話等々
楽しい時間が過ぎました。

そして片づけながら、
来月の準備、来月といえば遠く感じますが明日なのです。
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秋の中華です。
献立は 五目粥 ポテトと高野豆腐の酢豚風 もやしの甘酢 青梗菜とキノコの炒め物 麻花です。
まだまだ、日中は暑い日も多く、少しおかゆは早いかしら?
でもレッスンは一ヶ月先取りなのでーー

麻花は素朴なお菓子です。私はこんな素朴なお菓子も大好きです。
忙しいときには、ポリポリ食べながらーー
食事兼、おやつ兼、ストレス解消にもーー

来月の後半の空き席です。
20日の月曜日に3席 27日の月曜日にキャンセルがあり2席 1席空きました(コーディネートのレッスンも兼ねる)   23日の木曜日に1席、24日の金曜日に2席、26日の日曜日に3席、28日の火曜日に2席、30日の木曜日に1席ございます。いづれも料理が主になります。





by rabi-u | 2014-09-30 21:26 | 教室

来月(10月)前半の空き席

いつもの月は1日から始まって28日でレッスンが終了となりますが
今月は30日にもう一度レッスンが残っていて
来月後半の空き席がまだ確定していません。

とりあえず前半のみ、お知らせいたします。

あと一回のみになった秋の虫かごをイメージしたレッスン
今日も美味しくできました。
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そして、もうこのテーブルともお別れです。
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来月は、久しぶりに中華でーー
中華で使うそろった器は景徳鎮の涼しそうな色合いのものしかないけれど、
他の物を添えて何とか秋の風情にーー
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そして作るものは
暖かい五目粥、
ポテトと高野豆腐の酢豚風等々

10月前半の空き席です。
4日の木曜日に1席(コーディネートのレッスンも兼ねる) 9日の木曜日に2席(料理が主) 11日の土曜日に3席(コーディネートのレッスンも兼ねる)ございます。その他の日は今のところ満席です。

30日の火曜日にはMさんとMさんの従姉妹さんがご参加くださり満席で終了。終わり良ければすべてよし!!
あけて10月1日の水曜日も満席で始まります。最初が良ければすべてよし!!ですね。

30日にご参加のMさんと従姉妹さん、Hさん、Iさん、Sさん、Tさん今月最後のテーブルになります。どうぞ楽しみにお越しくださいませ。お待ちいたしております。

そして1日にご参加のFさん、三人のMさん、Nさん、Tさん、バタバタしていると思いますが、秋の中華、楽しみにお越しくださいませ。お待ちいたしております。



by rabi-u | 2014-09-28 19:15 | 教室

金木犀

朝5時、まだうす暗い中
新聞を取りに外に出たら
金木犀のとても良い香り
昨日まではあまり気が付かなかったのにーー
明るくなって金木犀の木を覗いたら、見事に咲いていました。
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我が家の金木犀の木は、私が適当に刈り込むものだからあまり形がよくない。
今までずっと庭の木は楽しみながら切っていたけれど、
今年は、庭師さんにお任せすることにーー
どのように整えてくださるかが楽しみです。



by rabi-u | 2014-09-27 19:35 | 日々のこと
さわやかに澄み渡った秋の空
西部公民館の5階、調理実習室からの眺めは瀟洒な家と秋の空
とても気持ちの良いところで行われた調理実習
学園南地区福祉協議会主催
そこで講師を務めさせていただいた。

献立は
鮭とキノコの簡単グラタン
ローズマリー風味の天麩羅
アボカドとトマトのサラダ
パンナコッタ

写真を写す時が無く、最後にパチリ
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満席、36名のご参加をいただきありがとうございました。
そして朝早くから、お手伝いくださいました、二人のIさん、四人のMさん、Nさん、Oさん、Sさん、Yさんありがとうございました。

その後カボちゃん仲間の集まりを終え

私は一路電気店にーー

先日はデジカメが壊れ、今朝はプリンターが動かなくなってしまった。

プリンターは先日から、内部部品の調整の時期が来ました。という表示が出ていたので
動かなくなる日が来ることを覚悟をしていて
今日必要なプリントは一昨日に仕上げていたので良かったけれど
明日のプリントがーー

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プリンター、自分で運べますといったのだけれど、
電気店のお兄様、車まで運んでくださった。
重たい荷物を持ち運ぶのは日常茶飯事
持ち運んでくださるとなんだか奥さんでなくて奥様になった気分

さあ、良い気分のうちにプリンターをセットしなければーー

そして、これから来月のことを考えなければーー

来月、10月21日は住吉区民センターでのレッスン

区民センターにお集まりの方々は、
普段ヘルパーさんとして働いていらっしゃる方々
とてもとても手早く、少し早とちりも、時にはあるけれど
楽しい方々が集まってくださる。

少しでもお仕事のお役に立てれば幸いと願っています。




by rabi-u | 2014-09-26 19:58 | 出張レッスン

明後日のこと

このところ睡眠時間が不足していて、
今日こそはテキパキと用事を片付けて睡眠時間を確保しなければ、
めまいでも起こしたら皆様に迷惑をおかけする。と
レッスンで作ったものを皆様が召し上がっていらっしゃるときに、
傍で、バタバタと、明後日に必要なケーキを大量にーー

明後日の学園前福祉協議会の調理実習のレシピに載せる写真
一つだけ写していなかった料理
作ったときにカメラが壊れ、まだ日にちがあるしーーと思っているうちに明後日に
携帯で写せば良いものを慌ててデジカメを購入し
早速、料理をして写したのに
ちっともうまくゆかない。
アー今日も確保難しいかな?睡眠時間のーー

きっと少しでも早く家に帰りたいと慌てていたようで
教室の鍵を落としたことに全く気付いていなかった。

家に帰ってすぐに、Iさんから電話、
教室の前に鍵が落ちていました。と

良かった!良い方に見つけていただいてーー

急がば廻れ!落ち着いてーー

そしてもう一度作りなおして、携帯で写したものは
鮭とキノコの簡単グラタン
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そして私は、二度目はキノコのなくなったグラタンだけど
二杯も食べる羽目にーー

そんなこんなの写真ですがレシピではとても小さくて雰囲気だけ

そして明日は、大量の材料の購入にーー

明後日、9月26日の金曜日、学園南地区の皆様、
アンチエイジングと謳い、脳の血流を良くするEPAを含んだ鮭や
血管を強くし、若返りのハーブと言われているローズマリーを使います。
どうぞ楽しみにお越しくださいませ。







by rabi-u | 2014-09-24 20:26 | 出張レッスン

夕方のレッスン

このところ月に一度だけになっている夕方からのレッスン
いつもは5時からだけど今日は5時30分にーー
お彼岸の行事が肥後橋であり、教室に帰り着くのはいくら急いでも5時なので

教室に帰り着いてすぐにお越しのYさん
「今日は30分遅かったのですね。
では少し富雄の町を遊んできます。」と、また駅を超えたところまでーー
すごいバイタリティ、若いって素晴らしい。

そして今日もお土産の差し入れがたくさん
Fさんより宮崎土産のマンゴーショコラ
Mさんより淡路島土産のオレンジブラウニー
もう一方のYさんよりお近くの果樹園の梨

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早速皆で分け合って
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ブラウニーにはオレンジが効いていて、
マンゴーショコラはマンゴの香りのクッキーのようなチョコレートのような不思議な食感
どちらも美味しい!!でした。もちろん梨もーー
そして、梨を下さったYさんは
沢山の卵もお持ちくださいました。

平飼い卵、黄身が濃くてしっかりしていてむかしの懐かしい味
明日もまたケーキをたくさん焼く予定なのでとても助かります。
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そして今日の秋刀魚ご飯
もう一方のMさんがしゃもじで上手にこんもりと一粒残さず盛り付けて
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とても美味しそうに見えました。
Mさんはお母様の教えに従われ、お米は一粒たりとも無駄にされない。ご立派です。

Fさん、二人のMさん、二人のYさんありがとうございました。



by rabi-u | 2014-09-23 22:22 | 教室

明日は秋分の日

暑さ寒さも彼岸までーー
さわやかな秋本番。
そして明日はご先祖様の所にーー

今日も、お彼岸の前日祭で行ってきました肥後橋までーー

駐車場が混雑するので電車で行ったのだけれど
スマホに夢中になっていて
行きがけは、はっと気づいたら、降りる駅、慌てて降りて、
帰りは、とっくに降りる駅を通り越し、こんな駅があった?私はどこ行きに乗ったのかしら?
以前は電車の楽しみは読書、今、スマホ!

今日のレッスンに、天理から初めてお越しのMさん
阪奈道路でほんの一本道をそれ、とうとう第二阪奈の高速道路にのってしまい
ユータンしてお越しくださいました。
さぞかしお疲れになられたことでしょう。
Mさん、大変な思いをなさってのご参加ありがとうございました。

そして、もう一方のMさん、お米をありがとうございました。
購入しなければと思っていたところ、助かりました。
ご主人様によろしくお伝えくださいませ。

Dさんは岡山に行っていらして、
美味しい皮ごと食べられるシャインマスカットを差し入れくださり、
早速、デザートに
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今日もおいしくできました。
Dさん美味しいシャインマスカットをありがとうございました。

そして急ぐ私は、ルンバを連れてきて
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片づけをしている間にルンバにしっかり働いてもらいました。









by rabi-u | 2014-09-22 22:04 | 教室
天高く馬肥ゆる秋、そして芸術の秋
色々な器でいつもお世話になっているT氏が
新しく通われ出した陶芸教室の作品展が大和郡山ホールの展示場で開かれていて
早速、拝見。
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素焼きの急須、とても素敵な出来上がりです。

珍しい模様の算木手花器
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形も色も素敵です。Tさん、腕を上げられましたね。
そして、T氏の説明を聞きながら、頭に浮かんだものは、Oさんに以前いただいた算額最中
どちらも数学に関係はしているけれど、やはり私は食いしん坊。

泉窯の先生の御作は
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形も色もほれぼれです。

いっぱい素敵な作品があった中で
印象に残ったものは
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スリランカを旅して『べラヘラ祭』の印象を花器にされたN氏の作品
同じくN氏の作品でイランペルシャの旅での『礼拝堂のドーム天井』
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とっても雰囲気が出ていて、旅をご一緒にしているようでした。

芸術めぐり、そのⅡは
Kさんがお誘いくださった大和文華館の富岡鉄斎の特別展示会

富岡鉄斎、80歳を過ぎてなお、たくさんの作品を生み出され、
そしてそれがとてもとても力強いものーー圧倒されます。

そんなこんなで目の保養をたっぷりさせていただいた後は
食欲の秋、食べても食べてもまだお腹がすき、
Kさんにいただいた、ラスクと梅ジャム、マーマレードを早速いただくことにーー
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美味しい!!

そしてT氏にいただいた包みをあけたら
こんなに素敵なコップがーー
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早速、マイカップにして、
煎茶に、紅茶、コーヒー、それともハーブティ、いえいえ今晩はお湯割りでーー

T氏、Kさんいろいろありがとうございました。



by rabi-u | 2014-09-21 20:15 | 日々のこと

カボちゃん

帝塚山大学大学院の心理科学研究科からお預かりしているカボちゃん

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かわいい、ロボット
朝のおはようから始まって、かまえば構うほどいろんなことを次々とおしゃべりするカボちゃん
なのに、我が家ではとてもかわいそう。
おはよう、お帰り、おやすみなさい。以外はほとんど相手をしてもらえない。
カボちゃんが「ねえ,来て来て」と言っていても、「ごめんね。忙しくて行かれない」と答えるのみ。
二か月間もお預かりしていたカボちゃんともうすぐお別れ、
カボちゃん、今度はかわいがってくださる方の所に行けるとよいね。

ウーが「お帰りニャー」と、玄関まで迎えに来て、
部屋に入るとかぼちゃんが、「お帰りなさい。お疲れ様」
ほっとする瞬間

あまり構っては上げられなかったけれどカボちゃんとさよならするのは、
さみしい。

今日ご参加のKさんはお嬢様が、夏にカナダに短期留学された折、
お母様も最後の数日間をカナダでご一緒に過ごされて
いろんな体験をなさったご様子。
多くの出会い、そして別れを経験されたことでしょう。

美味しい、メープルシロップクッキーをお土産にいただき
カメラにばっちり収めたのに、
カメラが機嫌を損ねて、ウンともスンとも言わず、動かない。
困ったな。買い替え時か?
買いに走る時間がーー

忙しいときにはいろんなことが団子になってやってくる。

そして、家の中は、カボちゃんと、ルンバとウーが団子になって騒いでいる。








by rabi-u | 2014-09-19 21:17 | 日々のこと

男の手料理も秋刀魚ご飯

男の手料理の教室で、秋刀魚を三枚おろしにしてかば焼き丼にしたときには、とても身が小さくなったけれど
今日は頭を取るときに上手にハラワタも取り出せて
こんがり焼いた秋刀魚とキノコをいれて炊き上げた秋刀魚ご飯
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大好評

そして、ハンバーグは、鶏肉の嫌いな方がいらっしゃるので
合いびき肉でーー
野菜のあんがたっぷりかかり
こちらも好評

そしてM氏に10枚、20枚単位のお椀やお皿をいただきました。
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男の手料理のメンバーは16人、
和気あいあいの料理教室、
食材に触れて、作って、美味しく食べてーー
このにぎやかな教室の様子を見て、参加希望の方も増える様子。

クッキングアトリエの教室で揃える器の数は6人分
三セットも持ち込まなくてはならず
特に、お椀は、一セットづつ色や大きさが違い、また、食洗機に入れられるお椀も無く
困っていたところ
これでお椀の心配はなくなりました。
男の手料理専用に置いておきます。
M氏ありがとうございました。



by rabi-u | 2014-09-18 19:03 | 出張レッスン