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奈良学園前のテーブルコーディネートと季節の料理の教室


by rabi-u

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9月の空き席

本日で8月のレッスンが終了いたしました。
今月は猛暑の中、大勢の方々にお越しいただき誠にありがとうございました。

9月といえば澄み渡った夜空に浮かぶ「中秋の名月」と
もう一つ「重陽の節句」
そして今年の中秋の名月は9月27日

レッスンは「お月見の頃に」
テーブルは
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秋の色を添えてみました。
そして献立は
菊と枝豆のご飯
長いものお吸い物
味噌焼き
シメジの梅和え 
ココナッツ団子
フルーツティ です。

空き席のある日は
コーディネートのレッスンも兼ねる日は
5日の土曜日に3席 (1席)

料理が主になる日は
1日の火曜日に1席、3日の木曜日に2席、 11日の金曜日に2席 19日の土曜日に2席 24日の木曜日に2席 (1席) 25日の金曜日に1席 ございます。
どうぞご参加くださいませ。

今月のビタミンがメインの献立も今日でお別れです。
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一ヶ月働いてくれたこのクロスも、もう使わない。
誰かに貰っていただくことにいたしましょう。


by rabi-u | 2015-08-30 19:16 | 教室

行く夏、来る秋

見上げる空の色はもう秋の色
早いですね。季節の移り変わりはーー
家のティのテーブル、
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この夏はあまり使わなかったけれど
そろそろ取り替えなくては。

昨日は午後から瓜破まで
八尾の高速道からの出口がとてもこんでいて
月末の金曜日は車が多いとは聞いていたけれど、本当ですね。。
そして帰りは一寸寄りたいところがあり、一般道、こちらも込み合っていて
帰り着くのが遅くなり、
教室の片づけに寄らないまま帰ってしまった。
以前なら、どんなに遅くなってもその日のうちに片づけて、きれいにしていたけれど
気力が今一つ。
出来るかできないかの大半は気力の問題ですね。

片づけしていない教室が何かの理由で、誰かに見られるような事態になったら大変と
今朝は早くから教室に

そして昨日のコーディネートのレッスンの写真も写し
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きれいに片づけた。
そしてこの涼しそうに見えるテーブルのレッスンも終了しました。

明日一日、今月8月の夏はビタミンのレッスンがあり
9月1日からは「お月見の頃に」のレッスンです。
こんな感じに仕上げたいと思っています。
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どうぞお楽しみにお越しくださいませ。




by rabi-u | 2015-08-29 12:40 | 日々のこと

鱧の皮

今日ご参加のKさんに鱧の皮をいただきました。
コマ切れになったものはよく胡瓜と酢のものにするけれど、一枚そのままをいただいたのは初めて
一度そのまま味わってみたくて
早速大きく切って、そのまま食卓に
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胡瓜と和えた鱧の皮は柔らかいけれど
そのままもとても味がよく、
サッとあぶって冷酒と合わせると美味しそう、と思いながら
今日は、仕方なく麦茶と共にーー
少し涼しくなったときに一足早く熱燗と共にいただくのも美味しそう。

色々な食べ物、色々なアルコール類を
美味しくいただける身体に恵まれたこと、感謝、感謝

Kさん珍しい一枚ものの鱧の皮をありがとうございました。

by rabi-u | 2015-08-27 20:21 | 教室
ビタミン丼の献立のレッスン、今日も美味しくできました。
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そしてこのレッスンも残り少なくなりました。
28日と30日にキャンセルがあり各1席空いています。
夏の最後、ご一緒にいかがですか?

このところ片づけに精をだし
今日は午後からパッチワークをされているそばで
私はガチャガチャ引き出しの整理
これは何に使う道具だったかしら?と
思う物もあり、長年のずぼらを否というほど実感

一か所づつでもきれいに整理されていくのは気持ちの良いことですね。

そんなこんなでパッチワークの後のお茶をご一緒に
Dさんの差し入れ、愛知県のしるこサンドとHさんの差し入れロータスカラメルビスケット
どちらもロングセラーのお菓子
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最中も、チョコレートも、月餅も大好き。
そして、今日の素朴な味の硬めのビスケットも大好き。

いっぱいいっぱい、いろんなお菓子や、食べ物があり
それぞれの味が楽しめる。
なんて素敵なことでしょう。


by rabi-u | 2015-08-26 20:20 | 教室

たとう紙

台風15号の影響で各地に被害の出ている今日
こちらはこれから雨が降る様子で
日中は雨はポロポロ降ったりやんだり。

大雨だったらやめておこうと思っていた着物の入れ替えを決行。
昨日、Iさんが、洗いに出した着物と共にたとう紙をお持ちくださり
早速、新しいたとう紙にーー

先日、和ダンスの下の段は全部引っ張り出したけれど
上の段は久しぶり

単衣の着物など一度も手を通していない着物も数枚あり
今更ながら、支度してくれた親に感謝、
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若いときには、ほんとによく和服を着て出かけていた。
里帰りの時に汚れるからとウールの着物で帰ったら
もっと良いのがあるでしょう。と
嫁に出した娘はこぎれいにして帰ってもらいたいのが親心ですものね。
反省、反省でした。

ハハは、仕事を辞めてから、80歳過ぎまで、出かけるときには和服をよく着ていた。
そして和服を着て車を運転して出かけていた。
たとえ病院に行くときでもーー
私も 気軽に和服を着て出かける日がきっとやってくることでしょう。
今は、体力、気力を養っておかなければ。

だけど、なかなか気力が続かなくて
手を休めて、おやつに、フルーツタルトとルイボスティ
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さあ、もうひと頑張り
新しいたとう紙に入れ替えて、一目でわかるように種類も書いてーー
たとう紙が新しくなったら着物もなんだかきれいに輝きだしたみたい。












by rabi-u | 2015-08-25 19:53 | 日々のこと

小魚

日中は暑い日でしたね。
夕方ひんやりした風が吹き出すと
食欲全開。
そして今日も小魚、イ ワ シ!!
今日のは、本当に小さいイワシ、頭とハラワタを取り、梅煮にして、
合わせたものは冷酒
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仕上げは、辛子明太子ご飯
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今日もしっかり、美味しくいただきました。

食べているだけではなくてちゃんとレッスンもしてきました。
今日は、小学3年生のR君も顔を見せて下さり
コーディネートに興味を示され、楽しいレッスンとなりました。
そして、涼しそうなテーブル
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こんなテーブルができました。
R君また顔を見せてくださいね。




by rabi-u | 2015-08-24 20:35 | 教室
ビタミンAもCもBもたっぷり入ったビタミン丼
とってもきれいな色で美味しそうにでき上がり、とても美味しかったです。。
今日ご参加下さったのは若い方々、ずいぶんと腕をあげられました 。
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ピーマンを切るのは大変だけれど、
切っておけば後はササッと炒めてご飯に載せるだけ。
5分とかからず出来上がり
ビタミンたっぷり
夏の食事はやっぱりビタミンですね。

そしてカリカリ豆腐も美味しくできました。
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朝夕は涼しくなり、もう秋ですね。
そして私の身体は敏感に秋を感じ取り、それも食欲の秋を!!

5時過ぎに朝食の私は、教室に行った頃にはお腹がすき
今日も、残り物のっけ弁当

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そして体重はうなぎのぼり
お腹でなくて、顔の皺がなくなると嬉しいのだけれどーー






by rabi-u | 2015-08-23 19:44 | 教室
男の手料理、8月は毎年恒例の焼き肉パーティ
さあ、炭をおこしてーー
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色々の種類の肉&野菜
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焼けたかな?
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挿しいれのチリワインはとても焼き肉と相性がよく
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ほのかな渋みがこってりしたお肉の後味をさっぱりと

鹿児島の甑島から買ってきてくださった焼酎、蔵の神
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こちらはとてもまったりとして、そしてさわやか

そしてたっぷりのビールに、お酒まで用意していただき

ワインに始まって焼酎、ビールと美味しくいただき

そろそろ終盤
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楽しい時間は、本当に過ぎゆくのが早いですね。
来年もこの恒例の焼き肉パーティが盛大に開かれますことを願ってやみません。
どうぞ皆様、お身体ご自愛の上、男の手料理にずっとずっとご参加くださいませ。

しっかり食べて飲んだけだった私にお土産まで
甑島に行っていらっしゃったT氏が
その名もずばり、『こしき島に行ってきました』というクッキーと焼酎『蔵の神』
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T氏、色々とお世話になり、その上お土産までいただきありがとうございました。

そしてご参加の皆様、色々とお世話になり、楽しい一日をプレゼントしていただき誠にありがとうございました。


by rabi-u | 2015-08-21 19:16 | 出張レッスン

缶詰状態終了

断水で排水もできず、トイレも使えない教室で私はせっせせっせと片づけに精を出し
クロスの整理はあらかたでき
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小物を入れている引き出しを整理をしたら
私ってよほど置いておくのが好きなんだ。と思えるものばかり

ウエッジウッドクタニクレーンのカップ&ソーサー
買ってすぐにカップを粉々に壊してしまい
お皿、もしかして飾るかしらと置いてある。だけど一度も飾らなかった。
そして今眺めてみてもやはり飾らない。
思い切って処分しなければーー
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クロスや器、御自由にお持ち帰りくださいの場所に置いています。
部屋は工事でゴタゴタしていますがーー

工事もお昼休みが一時間あり
その間に、隣のスーパーのトイレを拝借に
同じマンションの方々とお会いし、やっぱり簡易トイレではね。と

午後からまた始まった工事も3時頃には配管がつながり
水を使っても良いことにーー

良かった早く終わって。

そして片づけを早々に切り上げて一目散に家にーー
なんだか私は疲れてる。
クーラーを効かせて、水分も摂ったつもりだけれどーー

ウーに留守番のご褒美に美味しいおいしい餌をやり

ひとまず横になっていたら
ウーが私の周りをクルクルクルクル
少し休んで目を開けてみたら、枕もとに座ったウーが覗き込んでいた。
そしてまた目をつむんでいたら、
生きているか?とウーがお腹の上にーー
生きているのを確かめたら、また枕もとに
まだ目を開けなかったら、またお腹の上にーー

少し休んですっかり元気になり起き上がったら
ウーは良かったねとスリスリして、しばらくそばにいたけれど
安心して、今はクークークー

朝夕、少し涼しくなり夏の疲れの出る頃
どうぞ皆様もくれぐれもお体ご自愛くださいませ。

そして、昨日、「頑張ってくださいね」とメール下さったIさん
ありがとうございました。
おかげさまで断水、排水ダメにトイレなしの生活、今回は終了しました。
又9月にあるのですがーー








by rabi-u | 2015-08-20 19:47 | 日々のこと

片づけ№2

レッスンの入っていなかった今日
又片づけーー
片づけとは整理することそして不用な物を処分すること。
分かってはいるけれど、なかなかはかどらない。
一日かけてやっと押し入れ一つ分
なんだかとても疲れ果て
野菜料理は、超、手抜き
ナスとしば漬けの和え物
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片づけってとても疲れますね。

だけど明日も片づけ、教室のーー
今教室にしているマンションが老朽化に伴う配管工事をしていて
明日は教室のある筋の工事で、断水、そして排水もできず、トイレも使えない。
2階から上の方々は出かけて留守にしていてよいけれど
一階の者は一日在宅するようにとの通達
そして教室はお休みだけど私は丸一日教室に


断水で排水もできず、トイレも使えない
この状態で丸一日缶詰、そして私は片づけ。
きっと疲れて否になる事と、
美味しいお弁当と、おやつの数々を今日の内に用意した。
水は汲み置きし、流さ無い様にしたら良いのだけれど
トイレがーー簡易トイレは用意してくださってはいるけれどーー

普段でも丸一日いることがないのに
なんでこの不便なところに一日いなければならないのかしら?と

鍵をお預けしたいといったけれど、否という返事
仕方がない。
断水で排水もできず、トイレも使えない。この不便さを愉しんでみよう。



by rabi-u | 2015-08-19 20:01 | 日々のこと