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奈良学園前のテーブルコーディネートと季節の料理の教室


by rabi-u

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あす10月1日から始まる『ようこそハロウィンパーティーに』のテーブルが大体整いました。
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ひと月間の続くレッスン、途中で花を変えたりいろいろ手直しします。
それぞれに良かったなと思えるテーブルに。
今月もどうぞ楽しみにお越しくださいませ。

田舎でもらってきた三角豆、切り口は長方形だけど、、
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始めていただくもの
昨日は、サッと炒めて、今日はゆでて味噌であえて
残っているものは少し堅そう、どのようにしたらよいか考慮中
どなたか良い方法をご存じでいらっしゃっいましたら教えてくださいませ。

by rabi-u | 2015-09-30 19:33 | 教室

10月の空き席

今月も多くの方々にご参加いただき誠にありがとうございました。
本日で9月の『お月見の頃に』のレッスンは終了いたしました。

10月は『ようこそハロウィンパーティに』です。
テーブルはまだ途中ですがこんな感じです。
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10月の空き席です。
コーディネートも兼ねる日は
1日の木曜日に2席
12日の月曜日体育の日に3席
19日の月曜日に2席
27日の火曜日に3席の空き席がございます。
料理が主になる日の空き席は
5日の月曜日に1席
11日の日曜日に2席
14日の水曜日に2席
20日の火曜日に2席
22日の木曜日に1席
24日の土曜日に3席
25日の日曜日に3席
28日の水曜日に1席の空き席がございます。
どうぞご参加くださいませ。

献立は、ドライカレー かぼちゃとツナのコロッケ 紫キャベツのコールスロー さつまいもとパイナップルのマフィンです。

今日ご参加のFさんは東大阪石切りのシェ.アオタニの、一番人気の品、『ふわり』を
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Mさんは宝塚牛乳を使い、ザラメ入りの美味しいヨ―グルとを
そして、Nさんは、お嬢様のホームステイ先、ニュージーランドに行かれとてもしっかりした生地で、楽しい模様のクロスを
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珍しくて、美味しいものときれいな物をいただきました。
ふわりもヨーグルトもとても美味しいものでした。

Fさん、Mさん、Nさんありがとうございました。

プチコーディは
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皆さん素敵にできました。

そして、このテーブルとも今日でお別れです。
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by rabi-u | 2015-09-29 20:21 | 教室
教室にご参加のIさんは
シルバーウィークに鎌倉見物に行かれ、鎌倉八景のいろいろな味と色の豆菓子のお土産を差し入れくださり
Tさんは、御自宅で丹精込められたパッションフルーツを差し入れくださり、
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パッションフルーツはとても良い香りがして、甘いオレンジジュースのよう
お豆は八景に見立てて色々な味
珍しくて美味しいものをいただきました。
Iさん、Tさんありがとうございました。

食事の前のプチコーディは
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こんな感じで皆さん素敵に出来上がり
食事の時間となりました。
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そして、今日は午後から私の出かける時間をきにかけて下さり
早めにお開きに、、

テーブルの上と、
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コーナーに
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昨日田舎から摘み取ってきたコスモスを挿し入れてみたら
少し華やかなテーブルとなりました。

そして、鎌倉無八景の中に添えられていた絵葉書『秋ゆれる』もコスモスの絵
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澄み渡った空、揺れるコスモス さわやかな秋ですね。


by rabi-u | 2015-09-28 20:09 | 教室
田舎の庭で栗拾い
落ちていた栗は虫が入っているものも多く
直に皮を剥き、栗ご飯にして、小さめのおにぎりにし、
ハハと「美味しいね」とパクパクと、、、
こんなたわいもない会話がいつまでも続きますようにと
願いながら。

木になっている栗はイガごとたたき落とし、中のクリが出ないものは
イガごと持って帰りました。
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この栗は
お正月のレッスン用に渋皮煮を夜なべ仕事でつくります。

そして草の山になっていた庭の草を抜いたら
コスモス(キバナコスモスが多いのだけど)の群生もきれいに眺められるようになりました。
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そしてそして帰り道、
三回も事故現場を通り、もちろん、事故渋滞に会い
以前、自動車のディラーの方が満月の日は事故が多いから気をつけなさい。とおっしゃっていらっしゃったのを思いだし、
そうだ、そうだ、今日は「中秋の名月」満月だわ。

スピートを落として事故を起こさないようにしなければ、、
とは思うのだけれど、渋滞にあった分、時間もかかっていて、
動けるところはいつもよりスピードが、、、運転心理は妙ですね。

遅くなったけれど家にたどり着いて眺めたお月様は
きれいなきれいな「満月」
by rabi-u | 2015-09-27 21:07 | 槻の家

フジバカマ

教室の下駄箱の上の花は
フジバカマ
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まだつぼみだけれど家の庭にたくさん生えていて
歩くのに邪魔になるところから刈り取って、水引と共に活けてみたら
とってもシックな秋の風情に。

午後からHさんの所属している藤村水彩画会の作品展が
奈良市美術館で開催されていて、久しぶりにイトーヨーカドーまで行ってきました。
受付でお聞きしたら写真はダメということで写せなくて残念。

皆さんの絵、とても丁寧に描かれていて
きれいな花と優しい風景を皆さんゆっくりとご覧になっていらっしゃったのだけれど
私は別の約束の時間も迫っていて、慌てて会場を後に、、、

芸術の秋ですね。
by rabi-u | 2015-09-25 20:58 | 教室

無名異焼等々

昨日と一昨日、お彼岸の行事に参加するため、電車に乗っての道中
アイホンに変えてから、あまりいじくり回すことができなかったので
良い機会と、熱中した。
そしてとうとう昨日の帰り道、アイホンはフリーズ
パソコンで調べて、触ってみるけど触れば触るほどチンプンカンプン
まあ携帯が一日無くても困りはしない。
今日レッスンの後で購入店に行って直していただこう。と
のんきに構えていたら朝一番にお越しのYさん、「メールしたのだけれど返信が無くて、、」
「ごめんなさい。これこれ、こうで」と説明、
本を購入してくださり、栗まで届けていただいて、、
Yさん、ありがとうございました。
クリは早速渋皮煮にします。

つぎにお越しのMさんも「メールしたのだけれど、、」
ごめんなさい。ごめんなさい。とひたすら謝り

そしてレッスンにお越しのIさんにアイホンですか?とお尋ねしたら「はい」とおっしゃられ
フリーズしてしまったアイホンをお渡ししたら
チャチャチャという具合に一瞬で元のアイホンに
魔法の手のよう。憧れますね。
ドンドン失敗してどんどん知識を得たら、Iさんの魔法の手のようになれるかな?

そしてそして、教室の蛍光灯がついたり消えたりしだし、これも背の高いIさんのおかげで難なく解決。

Iさん、ほんとにお世話になりました。ありがとうございました。

Kさんは佐渡を旅していらっしゃったようで(詳しくお伺いできなかった)
無名異焼のおちょこをくださいました。
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始めて手にする焼き物,無名異焼
佐渡が島の金山から出土した酸化鉄を含む鉱物を無名異というそうで
それを陶土として使用した無名異焼
とっても軽くて、そしてきれいな色
早速、このおちょこで飲んでみたくなり
焼いた魚は秋刀魚、たっぷりのスダチをかけて
そしてお酒はぬるめの燗で、、
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ご飯は、昨日お彼岸のお供え用に炊いたお赤飯
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そしてそしてデザートはパッチワークにもご参加のIさんが行かれたカンボジア(こちらもはっきりお伺いしていなくて)
のお土産のクッキー
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香料が効いていて、しっかりした歯ごたえのクッキー、
バターのしっかりと入った柔らかいクッキーも好きだけれど、歯ごたえがあって香料の効いたクッキーがなぜだか好きです。

kさんIさんありがとうございました。

居ながらにして、珍しいものがいただける。
なんと私は果報者。ありがとうございました。

パソコンを打つ私の後ろで、さっきからウーがとてもとても活発に、
なにしているのかしらと見たら、ヤモリとにらめっこ

私はヤモリは苦手、ウーに任せておくしか、、、

by rabi-u | 2015-09-24 20:21 | 教室

青空に向かって

秋のさわやかな空に向かって伸びた菊芋の花
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一つだけ自宅の庭に植えていた菊芋、すくすくと伸び、
花が咲いたらいけばなに、と、楽しみにしていたら、やっと咲きました。
でもでも花は青空に向かって、咲いていて
高さを図ってみたら3m、とても切ることは難しい。
下の方に咲く日を待ちましょう。
花が終わったら収穫です。
こんなに茎が太く、伸びていて、花芽がいっぱいついていて、果たして地下に菊芋がありや、なしや、、

田舎の槻の家に帰りそびれ、
田舎に植えた菊芋、どんなになっているかしら?
アー、田舎に車を走らせたい!!



by rabi-u | 2015-09-22 14:24 | 日々のこと
シルバーウイークの真っただ中の忙しい合間を縫って
ご参加下さった若い方々
作った月見団子は可愛いウサギになりました。
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そして食事中の話は、東方神起や嵐にまつわる話等々で楽しい時間となりました。

そして、午後からは、また家の模様替え
イギリスで一目ぼれして抱えて帰ってきた猫のティコゼーと
ウィッタードのティポット
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並べて、ワアーかわいい。と一人で、、、
古くてシックなものも、斬新なものも、また、モダンなものも好き。
可愛いものも大好き。

外国の物も安易に手にすることのできる今の世に生まれたことに感謝
ご先祖様に感謝、お彼岸ですものね。




by rabi-u | 2015-09-21 18:07 | 教室

陶芸展

教室の北の部屋で展示販売している器の作者T氏の所属される教室の
陶芸作品展が郡山城ホール展示室で19日から23日まで開かれていて
早速、拝見に。
皆さんとても大作ばかり、お見事です。
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そしてT氏の作品はとてもほのぼのとした作品
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同じ土で作っても酸化と還元で
ずいぶんと色合いが変わってくることを教えていただきました。面白いですね。
T氏の繊細さと大胆さの現れた作品
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お見事ですね。
T氏、陶芸、楽しんでくださいませ。応援いたしております。


by rabi-u | 2015-09-20 20:30 | 日々のこと

秋の味覚

さわやかな秋晴れ
そして今日からシルバーウィークの始まり
野に山に、そして、敬老のお祝に、また、ご先祖様に会いにお墓詣りにーー
とっても楽しいことばかりですね。

そして秋の味覚といえば、海の秋刀魚に、山のキノコやスダチ、瑞々しい梨
今日ご参加のMさんが鳥取の御親戚から届いた梨とスダチを差し入れくだり
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早速いただいた梨はとても瑞々しくて美味しく、秋を味わいました。

岡山育ちの私は梨といえば20世紀
東京の東村山に暮らした時、すぐそばにナシ園があり、梨狩りに
そこで初めて食べた長十郎、20世紀とはずいぶん違う味がした。
幸水、豊水、色々な梨がありますね。

Mさん20世紀梨をありがとうございました。

教室で使っているキノコは、年中出回っているシメジだけれど
秋に頂くのが一番美味しく感じられますね。
たっぷりの梅と合わせてーー
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そして、午後からの予定は歯医者に行くこと
シルバーウイークが始まっているからかいつもより少し空いている様子で、
予約時間ぎりぎりに駆け込んだのだけれど、すぐに呼んでもらえ良かったと、
だけどだけど、型取りがうまく行かなかったり、色々で
なんと2時間も診察台の上で
終わったときにはもうぐったり
歯の質が弱いところに持ってきて、手入れが良くないこともあり
歯がきれいでない。
少しでもきれいになれば、と我慢我慢の歯科通い。
何事も努力が アーあ、、、


by rabi-u | 2015-09-19 19:52 | 教室