奈良学園前のテーブルコーディネートと季節の料理の教室


by rabi-u

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風薫る5月に

緑の美しい5月
教室の台所から見る外の景色は
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目にも鮮やかな新緑

5月の献立は、
グリンピースのリゾット
豚肉の紅茶煮 ベークドポテト添え
グリーンサラダ
ブルーベリーヨーグルトケーキ
です。

目に若葉、口に旬の美味しい野菜、ご一緒に楽しんでいただければ幸いです。

教室は大型連休で5日までお休みで、
5月のレッスンは6日から始まります。


by rabi-u | 2016-04-30 20:06 | 教室

5月の空き席

今月も多くの方々にご参加いただき誠にありがとうございました。
コントラストの強かったテーブルから
やさしさのあるテーブルに変わります。
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ノリタケの5ピースそろった器を使います。

あきせきのある日は
コーディネートのレッスンも兼ねる日は
16日の月曜日に3席 
28日の土曜日に3席

料理が主になる日は
10日の火曜日に1席
14日の土曜日に3席
17日の火曜日に1席
22日の日曜日に3席 (1席)
25日の水曜日に1席
27日の金曜日に2席
29日の日曜日に3席

以上の空き席がございます。

今月の端午の節句のしつらえに
早川さん作の「こころ絵」が、とてもしっくりとなじみ
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窓の棚の上も
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一か月のレッスンがとても楽しいものとなりました。

ずっと飾っておきたいほどですが、季節のコーディネートと料理をうたっているクッキングアトリエのため
来年の端午の節句のころまで少し眠っていてもらいます。

早川さん、素敵なこころ絵をありがとうございました。



by rabi-u | 2016-04-29 19:04 | 教室

バラ&エビネ蘭

今日ご参加のMさんに素敵な花束をいただきました。
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Mさんのお庭に咲いていらっしゃる色とりどりのバラとマーガレットを合わせて
とても見事な花束
そしてエビネランも
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色とりどりの花が年中絶えないM邸のお庭
ご夫妻で、いつも丹精込められていらっしゃるお庭
こんなお庭をいつも眺められるって、素晴らしいですね。

Mさん、素敵なラッピングの花束をありがとうございました。
今、バラの香りにウーとともに癒さています。





by rabi-u | 2016-04-28 20:06 | 教室
教室の花を、今月のレッスンもあと数回だけだから、と
自宅の庭に咲いている花で間に合わせ
コーナーもハナミズキと、トクサ
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シンプルが好き、自然が好き、こんな感じのしつらえが好き。

午後から教室はパッチワークの先生にお任せして
学園南地区ふれあい集会所で行うテーブルコーディネートのレッスンに

いつもは第四木曜日なのに
今回は私の都合で今日に変更。
にもかかわらず、6人の方がご参加下さり
前回のご感想をお伺いしたら
「とても楽しかった。」
「参考になることが一杯でした。」
「知らないことばかりなのでとても良かった。」等々
そして今日も、和気あいあいと、そして熱心に聞いて下さり、とても気持ちの良いレッスンとなりました。
来月は第四週の木曜日、5月26日の午後1時半、お会いできますことを楽しみにいたしております。
テーマは「梅雨のころをさわやかに過ごすテーブル作り」です。

片づけに教室に戻ったら
行く前に、Oさんがお持ちくださった蓬入りの一口饅頭
美味しそうなので一つ残しておいてくださいね。と言って出たので
美味しい蓬饅頭がありました。
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早速いただき、さあ片づけ

そして、自宅に戻って早目の夕食
台所の出窓にもハナミズキ
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ハナミズキの美しい頃に、美味しい野菜、玉ねぎ、さやえんどう、スナックエンドウが冷蔵庫の中に
明日、もう一度午前、午後と一日中忙しく過ごさなければならない。
体調を整えるためには、玉ねぎが一番かしら?
それに手っ取り早いしーーで、先日Mさんにいただいた浜笑とルッコラを合わせてたっぷりと
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美味しい夕食の始まりです。
ハナミズキの季節ってさわやかですね。
そして、さわやかな食材が多いですね。



by rabi-u | 2016-04-27 20:15 | 教室

ユキノシタ&霜柱

山椒の粉を混ぜた衣で作る天ぷらの材料の中にユキノシタを入れているのだけれど
意外と食べたことのない方が多く
エッ、ユキノシタって食べられるのですか? という声も
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家では、天ぷらを作るときに
青みが足りない時には、庭から摘み取ってきて
一枚添えていました。
この一枚の青みでてんぷらがグッと美味しそうに見えたものです。

今日お越しのOさんに、また、霜柱を頂きました。
ご存じない方もいらっしゃって、早速缶を開けました。
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午後からお越しのご近所のT氏にも、お茶うけに差し上げたら
舌の上でホロリと解けるさまはまさに霜柱!!と
とても喜んで。
Oさん、いつも教室に差し入れ分までお取り寄せいただきありがとうございます。

めずらしい霜柱を頂いた後
端午の節句のプチコーディは
早くきれいに出来ました。
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今日もご参加ありがとうございました。



by rabi-u | 2016-04-26 19:22 | 教室

冷凍庫の整理

冷凍庫の整理をしたら
小さくて使わなかったむかごがたくさん残っていて
早速むかごご飯に
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むかごご飯が大好き
もち米で炊いたお赤飯が大好きで、うるち米で炊いてももちもちとするむかごご飯も大好き。
筍の季節には、土の中にあるむかごは地面から芽をのぞかせるころだけど
味が変わらないで
冷凍できるって素晴らしいですね。

そして、おやつのクッキーも冷凍庫に残っていたもの
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ナッツ大好き、チーズ大好きの私は、
食べ過ぎ防止のためにナッツ入りのクッキー
特にナッツもチーズも入っているクッキーは冷凍保存して食べる量を調整

おいしいものを美味しくいただける、なんと、素敵な時代に生まれたのでしょう。

by rabi-u | 2016-04-25 19:14 | 日々のこと

手編みのカーディガン

教室に行ったら、すぐにお越しくださったMさん

お母様が手編みされたカーディガンを、処分してしまうのはもったいなくて、
何方か着て下さる方はいらっしゃら無いか知ら?と
とてもみごとな図柄、そして綺麗ないろ
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ちょと袖を通して見るわ。と
着て見たら、丁度良い具合
そんなこんなで、貰い手はすぐに決まりました。

そして思い出した事は、ハハも私が幼かった頃には、姉とお揃いのセーターを良く編んでくれていた。
飼っていた羊の毛から作った糸で、

そして、私が少し大きくなった頃には、とても忙しかったハハは、編み物ではなく、ミシンであッと言うまにワンピース、ブラウス、スカートから下着迄、そして下着に可愛いいフリルがついているのが嬉しくて飛び跳ねてた頃の事を。

今日ご参加のMさんも、秋に御出産、お子様と良い思い出を一杯紡がれることでしょう。お身体お大事にお過ごしくださいね

by rabi-u | 2016-04-24 18:34 | 教室

朝のひと時

日の出の時間が早くなりましたね。
早起きのウーが、前足で私の顔をポンポンとたたくので目が覚める。
それは、5時前だけど、もうかなり明るい。
朝、めまいもなくて起きれたら、もう、それだけで私の一日は万歳!!
そして、ウーをブラッシングをしたり遊んだり。
私の出かけるころには
大満足した
ウーはたっぷりの太陽を浴びながらクークークー
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とても穏やかな光景です。

教室で作っているたけのこご飯
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今日ご参加のKさんは、ご結婚をまじかに控え、とてもこの頃、料理に意欲的。
今日もたけのこご飯を早速作ってみたい。とおっしゃるので、
冷蔵保管してあった筍をどうぞ使ってください。とお渡ししました。
美味しい筍ご飯ができると良いですね。

コーディはイメージする器が見つからず、とても悩まれたKさん
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イメージされたものとは少し違われるようだけどまとまりました。
今日もご参加ありがとうございました。



by rabi-u | 2016-04-23 16:48 | 教室
天空のスタジオで端午の節句のテーブル作り
災いを取り除く五色の色を使って
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そして作ったものは
黄飯
アサリと蓬麩のスープ
鰹のハーブ漬け
筍とルッコラのサラダ
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菖蒲饅頭
フルーツ
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素敵なキッチンの場を提供してくださいました(株)クリナップ様ありがとうございました。
http://cleanup.jp/lp/cleanlady02.shtml
そして(株)河正様ありがとうございました。

お手伝いくださいましたIさんお世話になりありがとうございました。

このところ気温の変化が大きいためか
昨日少し忙しく、昼食も夕食もおにぎり片手に動き回りながら済ませたためか
今日はとても疲れ
こんな時にビールがあれば、ただいまと同時にゴクゴクッと飲めば少し元気が出るのだけれど
ビールを買い置きしておくと水代わりに飲んでしまうのでおいてなく、
駅から家までの道中には店もなく
仕方ない、ワインでもと(ワインは普段は食前酒として飲むのでたくさん買い置きしてある)
グラスに注いだ途端に、お客様
ご近所のIさんが紀伊国屋のドイツパンセットにナッツ、そしてチーズもつけてお持ちくださり
とても良いタイミング
早速、ワインとパンとチーズとナッツ
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アー美味しい!!
Iさんありがとうございました。
疲れ果てて、今、ワインを飲もうとしているところ。などといったものだから、なんて呑み助さんかしら?と、びっくりされたことでしょう。




by rabi-u | 2016-04-22 20:53 | 出張レッスン
明日は、大阪クリナップのキッチンスタジオで
(株)河正様のご依頼を頂いてのレッスン
端午の節句が近いので、やはり端午の節句のレッスン
テーブルに乗せる兜を折りました。
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以前にK先生に教えていただいた兜
上手に折れました。

きれいで最新のクリナップのキッチンスタジオ
http://cleanup.jp/lp/cleanlady02.shtml
明日はきっと素敵な出会いがあることでしょう。


by rabi-u | 2016-04-21 18:35 | 出張レッスン