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奈良学園前のテーブルコーディネートと季節の料理の教室


by rabi-u

<   2016年 05月 ( 31 )   > この月の画像一覧

折り鶴ラン

日差しのきついこと。
日陰に咲いていた折り鶴ランの花のなんと涼しそうなこと。
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早速、活けて、部屋の中を少し涼しげにーー

庭のアジサイも日増しに色を添えて
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バラの季節からアジサイの季節に移り行くのですね。




by rabi-u | 2016-05-31 19:49 | 庭&花

ホタルブクロ

そろそろ梅雨の季節ですね。
梅雨のころに飛び交う蛍。
その蛍を入れて楽しんでいたことから名前が付いたという
ホタルブクロが、教室の庭に咲いています。
赤も
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白も
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手入れを怠っていて、かわいそうなほど細い。

このところ少し元気がなくて、なかなかやる気のスイッチが入らない。

やる気を出すために選ぶティーのコップはウエッジウッドのサムライ
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美味しいストロベリーのダグワーズとともに
そして、冷蔵庫の掃除をしてたくさんの野菜を頂いたのだけれど
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やる気のスイッチは今一つーーー

by rabi-u | 2016-05-30 17:57 | 日々のこと

6月の空き席

今月も多くの方々にご参加いただき誠にありがとうございました。
さわやかな五月のテーブル
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そしてリゾットや紅茶豚などの洋風の献立から
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蒸し暑かったり、肌寒かったりする梅雨の季節のテーブルと献立に移ります。
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献立は
鮭と青チソのレモン塩握り
玉ねぎの煮物
和風ステーキ
パプリカのコールスロー
生姜入り梅酒寒

空き席のある日は
コーディネートのレッスンも兼ねる日は4日の土曜日に3席ございます。
その他の日は満席となっています。

料理が主になる日の空き席は
6日の月曜日に1席 
11日の土曜日に1席
12日の日曜日に1席
13日の月曜日に1席
19日の土曜日に4席
22日の水曜日に1席ございます。
7日の火曜日キャンセルのため1席空きました。
22日の水曜日キャンセルのため1席空きました。
どうぞご参加くださいませ。



by rabi-u | 2016-05-29 18:48 | 教室

リゾット

今月のレッスンの中にあるリゾット
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作られない方が多いけれど
炊飯器でご飯を炊くより早く出来上がり、簡単で美味しいもの
今日も美味しくできました。

先日の伊勢志摩サミットの夕食会にも
伊勢海老ソテーに添えられた餅麦のリゾットのように
添え物として使うことも多いですね。

参加者の少なくなってしまった今日、
コーディはこんな感じで
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Kさんとはお会いできなくなる日も近いので都合のつく限り開催です。
午後から用事があり
二人のKさん、早めにお開きで申し分けございませんでした。



by rabi-u | 2016-05-28 19:34 | 教室

ベンケイソウ科の花

レッスン後、午後からの予定は銀行だけ
ひさしぶりにゆっくりとできる午後
自宅の庭はベンケイソウ科のキリン草が我が物顔で咲いて
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ベンケイソウは寒さにも暑さにも強く「活草」という別名も
そして、とにかく強いので「弁慶草」
花言葉は「穏やか」

オバマ大統領の広島での演説を聞きたくて、テレビの前にーー
穏やかで、力強く、幾度も幾度も映像を見てしまいました。
少しベンケイソウに重ねながらーーー

今月のレッスンもあと2日
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明日と明後日で終了です。
明日も明後日も空き席がございます。飛び入り大歓迎です。


by rabi-u | 2016-05-27 19:33 | 教室
パッチワークの後のお茶うけをお持ちくださる方々の中で
Hさんはいつも私の分までお持ちくださり、
昨日も片づけに舞い戻った教室に
美味しいお菓子が置いてありました。
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四国名物のかまども大好きだけど、かまどパイもバターの香りとナッツでとても美味しい!!でした。
Hさんの御心遣い、とてもうれしいです。

今日は、レッスンに1席空き席があったところに私が座り
デザートのブルーベリームースケーキまで食べ
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その後、学園南地区ふれあい会館でのレッスンに
レッスンは梅雨のころをさわやかに過ごす工夫
お休みの方があり6人でーーー
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皆さまとても熱心にメモをーー
その後は簡単なお茶の時間
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来月は七夕の節句のレッスンです。
ご興味がございましたらどうぞご参加くださいませ。

そしてまた、教室に片づけに舞い戻ってみたら
今日のパッチワークにご参加の皆様はいろいろなところにご旅行に行かれたご様子で
お土産が残してありました。
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めずらしくて美味しいおやつ
居ながらにして、各地の名産品を頂ける。
とても嬉しいことですね。




by rabi-u | 2016-05-26 19:39 | 教室

紅茶鶏

今日ご参加のDさんは、豚肉アレルギーで豚肉は召し上がられない。
そこで、Dさんと私の主菜は紅茶豚の代わりに紅茶鶏

焼くのだから鶏もも肉にすればよいのだけれど、
私はもも肉が少し不得意

豚もも肉も、あまりぱさぱさにならずに焼ける紅茶豚なので
きっと鶏むね肉でも美味しくできる。と、焼いてみました。

初めて焼いた鶏むね肉の紅茶鶏、
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おいしくできました。

明日の午後1時半から
学園南地区のふれあい会館でテーブルコーディネートのレッスンです。
梅雨のころを気持ちよく過ごすための提案
お近くの方はどうぞのぞいてみてくださいませ。

12時半に教室を終えて大急ぎで会場に向かわなければならないので
今、準備を進めています。
お会いできます方々のお顔を思い浮かべながらーー



by rabi-u | 2016-05-25 19:29 | 教室
先月のレッスンの折に話題の出ていた
郵便局のシンボルツリーになっている、はがきの木(多羅葉)を
Oさんがお庭から摘んでお持ちくださいました。
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Oさんは実際に切手を張って手紙として使われたことがおありだそうで、
切手も剥がれ落ちたりしないようです。
鉄筆などで書くと黒くはっきりと浮かんできます。

紙がなかなか手に入らなかったころ、伝達手段として使われていたのですね。
Oさん珍しい葉をありがとうございました。

もう一つやはり先月のレッスンの折に
名前が分かったら教えてください。と言っていた花の名前を
Hさんが調べてくださいました。
花をいっぱい描いていらっしゃって、さすが、こころ絵の先生
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近所のおじいちゃま(もう他界され)にいただいて
最近たくさんの花をつけるようになったのだけど花の名前があやふやでーー

ヨウラクツツアナナス、とても長い名前です。
アナナスとはフランス語やイタリア語ではパイナップル
ナアーんだ、パイナップル属だったのね。
そういえばパイナップルの葉っぱを細く長くしたみたいな葉っぱです。
細くて長い葉っぱのイネ科やアヤメ科ばかり探していました。

良かった!!名前が分かって一安心です。
Hさんありがとうございました。

昨年は花芽がつかず、心配していたサボテン
田舎のNさんにいただいたサボテン
今年は今日、花開きました。
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沢山の花芽を付けていて、
しばらく楽しめます。

そしてコーディのレッスンはシンプルモダン
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素敵にできました。

そして美味しくいただき
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食後の別腹に
花嫁のれん展に行かれたOさんからのお土産
大豆飴
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とてもきれいな色、そして美味しいく懐かしい味

花巻温泉に行かれたDさんからのお土産
はなまめ

大きな花いんげん豆の甘納豆
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つややかふっくら、そして上品な甘さ、美味しい!!でした。

OさんDさん、珍しくて、美味しいお土産をありがとうございました。

暑い中、ご参加ありがとうございました。

by rabi-u | 2016-05-24 19:44 | 教室

可愛いもの、好きなもの

昨年11月にお誕生された佳奈ちゃんから
とても可愛い写真とお菓子を頂きました。
ご覧ください。
この可愛いポーズ
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とてもお利口さんでヨオークねんねしてくれるとのこと。
7か月に入ったばかりとは思えないほどしっかり、そしてふっくらとーー
おばあちゃま方の間でさぞかし大人気でいらっしゃることでしょうね。
佳奈ちゃん、すくすくと大きくなってくださいね。
Mさん、可愛い佳奈ちゃんの写真と美味しいものをありがとうございました。

もう一つ可愛いものは先日求めて来た、塩、コショウ入れ
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ずっと眺めています。

そして、一緒に求めて来た大好きな緑いろの花器とモダンなポットも飾り

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こちらも飽きずに眺めています。
素敵!と思える空間で過ごせることに感謝。

そして、もう一つ美味しいものは
先日義兄が持たせてくれた「そら豆」
豆類大好き、そら豆大好き、
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塩ゆでしたそら豆の
なんてきれいな色でしょう。そしてなんと美味しいことでしょう。
そら豆の季節に万歳!

by rabi-u | 2016-05-23 18:43 | 日々のこと
めずらしく、参加希望が、今日に集中してしまい、午前と夕方のレッスンになりました。
午前の部には新しい方もご参加下さり、みなさんとても熱心、
いろいろなテーブルマナーに興味を持たれ説明しているうちに時間は早く過ぎて。

夕方の部にご参加のYさん
お兄さんの結婚式の二次会の催しに
ご参加の皆さんがお兄さんと顔見知りなのでひとことメッセージを、と
当日差し入れのケーキも同じ物を作ってお持ちになり
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ケーキの前でひとことメッセージのビデオを録り

そのケーキは
食後のデザートとなりました。
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紅茶の香りが馥郁と香り、白イチゴの甘さ、シホンケーキの生地でしっとり柔らかく、とても美味しいケーキでした。
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こんなに素敵な演出をしてくださる妹さんを持たれたお兄様、とてもお幸せな方ですね。
どうぞ、末永くお幸せに!!



by rabi-u | 2016-05-22 21:28 | 教室