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奈良学園前のテーブルコーディネートと季節の料理の教室


by rabi-u

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8月の空き席

今日もきれいなおうどんができました。
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そして、この献立でのレッスンは今日で終了いたしました。

今月も多くの方々にご参加いただき誠にありがとうございました。
又、勝手を言いお休みさせていただきました皆様には大変ご迷惑をおかけいたしました。

来月8月のテーブルは和風
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盛夏の折には楽しめるテーブルを作ることが多いのですが、
今年は少しシックでーー

そして作るものは、豚肉とトマトの生姜焼きのっけご飯  ゴーヤと〆卵のすまし汁 かぼちゃの胡麻まぶし ひじきとジャガイモのサラダ 琥珀糖です。

空き席のある日は
コーディネートのレッスンも兼ねる日は
21日の日曜日に2席 
22日の月曜日に3席

料理が主になる日の空き席は
2日の火曜日に2席
8日の月曜日に2席
20日の土曜日午後5時から1席
24日の水曜日に1席
26日の金曜日に2席
28日の日曜日に1席

どうぞご参加くださいませ。






by rabi-u | 2016-07-31 18:53 | 教室

お墓掃除

一晩泊まった槻の家
朝出かける前に少し時間があったので
出来る時にしておかなければ、と
朝早くからごそごそとお墓掃除を
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苔むしたところもとても綺麗
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まむしに遭遇しないように恐る恐る刈り取った斜面の草、鎌では切れない大きな木になっていたこの木
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綺麗な花が咲いていたのでまむしの冬眠する冬まで置いておくことに

田舎の方は朝涼しい内に、と、皆さん早くから働いていらっしゃるので、
間違えても、奈良のように警察に通報されないので安心して動けます。

その後もバタバタと
そして今日も遅い時間の帰宅となりました。

by rabi-u | 2016-07-30 20:33 | 槻の家

まむしが大繁殖

今日も長距離を走って、
一寸立ち寄った槻の家
随分と茂った菊芋畑
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暗くなるまで、少し手入れをしようと
ごそごそしていたら
お隣のNさんが、今年はまむしが大繁殖している見たいなので、止めた方が良いと、わざわざ伝えに来てくださった。
涼しくなるとまむしも涼みに出て来る見たい。
Nさんのお宅には勝手口にも、車庫の前にもまむしがとぐろを巻いていたそう。
Nさんが仕留められたまむしの一部
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見事な銭がた模様

今年、私は不運に見舞われることが多い。
細心の注意を払わなくては、
怖くなってすぐに作業を中止して
早めのお風呂に早めの夕食
夕食の野菜は畑で採れたミニトマト
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本当にミニだけど本当に美味しい。

そして暗くなって灯りをつけた窓にはヤモリのお腹が、
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まむしでなくて良かった。


by rabi-u | 2016-07-29 19:54 | 槻の家
今日も教室の始まる前に作ったものは
庭に一杯繁っていたアップルミントを使ったミントティ
鍋一杯のミントを入れ、ミントがつかるくらいの水を入れ沸騰して弱火で10分ほど煮
火を止め、ミントを取り出して、好みの量の砂糖とレモンを加えて、出来上がり。
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ご参加くださった方々に早速飲んでいただいたら「美味しい!!」

濃い目に入れた煎茶のゼリーも美味しくできました。
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早いものでこの献立でのレッスンも日曜日(31日)の一日限りとなりました。

今日ご参加のKさん、そろそろ終活の準備を、と、おっしゃって
お家に大事に保管してあった秋田杉の製品をプレゼントしてくださいました。
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細かい木目で優雅な木肌、そしておしゃれなデザイン
どんな場面に?そしてなにをのせようか?と
見ているとわくわくしてきます。
Kさんありがとうございました。大事に使わせていただきます。

午後からふれあいネットワークのレッスンは集会室で
蒸し暑い日でしたが6人の方々がご参加下さり
盛夏のテーブルについてのレッスン

皆さんそれぞれにいろいろな膳を作っていただき
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その後のお茶の受けはトマトゼリー
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トマト大好き、
今日も、Sさんがくださったミニトマトをお水代わりにパクパクと
美味しかったです。
Sさんありがとうございました。

そして、Mさん、日々の料理&テーブルを5冊もお買い上げいただきありがとうございました。

教室に舞い戻ってきたところに、わざわざ美味しいものを届けに来てくださったNさんありがとうございました。
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こんなに美味しいお酒は、ゆっくりできる時にじっくりと味わっていただきたいと
バタバタしている今ではもったいないので神棚にお供えしました。

いつもバタバタしているのだけれど、今年は、エッ?,なんで?、どうして?と
思わぬことでバタバタしています。
夏には弱いけれど、仕方なくバタバタしているうちにきっと秋になり、そして大好きな冬がやってくることでしょう。





by rabi-u | 2016-07-28 20:55 | 教室

ゴーヤの佃煮

教室の始まる前に
昨日頂いたゴーヤの佃煮を作りました。
先ず縦半分に切って種とワタを取り、塩少々をすり込んで、5mmくらいに切り、鍋に入れた調味料、砂糖100g、醤油100cc、酢50ccを煮立てた中にゴーヤを入れてひと混ぜして火を止め、そのまま置いておき

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教室が終わってから、ザルに上げ、煮汁を煮詰めてザルに上げたゴーヤを加え、ゴマと鰹節を加えて美味しく出来上がりました。
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夏場の野菜、食べきれないものは佃煮にするとしばらく美味しく頂けますね

by rabi-u | 2016-07-27 19:27 | 教室
今日も美味しくできました。
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この献立でのレッスンも残り少なくなりました。
明日の27日、明後日の28日に各一席ずつのあきせきと、31日に3席の空き席がございます。
ご興味がございましたらどうぞご参加くださいませ。

そして、美味しくいただく前のプチコーディもきれいに出来ました。
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そして、おいしくいただいた後の別腹は、たくさんの品々
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Iさんにいただいたガトーフェスタハラダの詰め合わせ
北海道に行っていらっしゃったDさんの御土産の白い恋人
そして、Oさんが作ってくださった餅花を揚げたもの

そして、その後に、山分けしたものは、Tさんの畑でできている野菜、取れたての野菜
みんなで分けてもこんなにたくさん
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Iさん、Dさん、Oさん、Tさんありがとうございました。

雨模様の中、ご参加いただきありがとうございました。


by rabi-u | 2016-07-26 19:44 | 教室

龍君&乃が美の食パン

夏休みなので、お母様について見えた龍君
コーディネートも一緒に
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そして、うどんは延ばして切って、茹で上げて、上手に、
美味しく出来ました。
別腹は龍君持参の肉球ボンボンタルト
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龍君、以前から飼いたいと望んでいた猫を、やっと手に入れ、可愛いくて仕方ない見たい。

私は別腹でなくて、昼食に
乃が美の生食パン
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一度食べて見たいと思っていた食パン
今日、ご参加のSさんからのプレゼント
しっとりとして、ほのかな甘みのあるパン
美味しく頂きました。
Sさんありがとうございました。

by rabi-u | 2016-07-25 18:01 | 教室

七人で

今日は珍しく七人でのレッスンになりました。
新しく一席設けた席は
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大皿盛りでーーー

午後から教室の二階のIさんとお茶にして
お茶受けは、
MさんとYさんからのお土産のお菓子
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美味しく頂きながらペチャクチャと
おじゃましたり、およびしたり、
構えず、なんでも話せる仲
入居当初から長い間、此の関係、お互いにあの時はありがとう。此の時もありがとう。と、
気が合うのね。きっと!

元気が出た私は、涼しくなった庭に出て、庭の手入れまでーーー



by rabi-u | 2016-07-24 18:49 | 教室

風が吹き抜けて

教室のクーラーを止めた後は
北と南の窓を開けるととても風が吹き抜け
気持ち良く、
コーナーを眺めたり
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棚の上を眺めたり
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しばしボーとーーー

自宅の窓も全開して
風を入れ、ついでに、
毎年、夏に行なっている、床下収納庫の大掃除
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出来るときに、少しずつ
夏の間に大掃除
動きやすいし、直ぐ乾きますものね。

by rabi-u | 2016-07-23 18:15 | 教室

うどん&サルスベリ

枚方からお越しのIさん、おうどんを作るのは初めてなので、と挑戦され、伸ばして茹で上げた物を見て、ワァ、おうどんだ‼︎と感動の声
きれいに出来ました。
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教室の終わった後、久しぶりにゆっくりと座りティーを飲みながら眺めた庭には、サルスベリの花が咲き誇り、夏真っ盛りの風情、
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ここの眺めも悪くない。
歳を重ね、余り動けなくなった時
住まいの拠点を何処に置くべきか?
ふと、脳裏をー

by rabi-u | 2016-07-22 17:33 | 教室