奈良学園前のテーブルコーディネートと季節の料理の教室


by rabi-u

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3月の空席

今月も多くの方々にご参加いただき誠にありがとうございました。
来月、3月の空席です。
来月と言っても明日からですがーー

コーディネートのレッスンも兼ねる日は
現在、開催日は満席です。

料理が主になる日は
4日の土曜日に3席
9日の木曜日に1席
12日の日曜日に3席
17日の金曜日に3席
19日の日曜日に1席
21日の火曜日に1席
22日の水曜日に3席 (2席)
26日の日曜日に3席の空席がございます。

テーマは
「桜の花の下でランチ」
ササッと手早く作ったお弁当で気軽にお花見をーー

テーブルは
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献立は
小エビ入りおにぎり
豚肉のカリカリ揚げ
鶏手羽肉とゆで卵の酢煮
キャベツとエリンギの巻物
八朔のゼリー

土曜日、日曜日に席が沢山残っています。
どうぞ、お気軽にご参加くださいませ。

3日の予定のKさん、お母様のご容態はいかがでございますか?
9日の予定の、こちらもKさん、お母様のご容態はいかがでございますか?
どうぞご無理はなさらないでご参加くださいませ。

学園南地区の集会所で3月6日から8日まで
集会所でテーブルコーディネートのレッスンを受講された方々のテーブル展示をいたします。
出展者は池田さん、伊藤さん、上西さん、大倉さん、林さん、そして廣江です。
6卓ですが、平岡さんの水彩画、安部さん、池田さん、北浦さん、桜井さんのパッチワークも壁面を飾ります。
どうぞ、学園前駅を通られます折、ぜひお立ち寄りくださいませ。
もちろん無料です。
帝塚山学園の並びで
駅からすぐのところです。
当日は大きな看板をたてる予定です。
美味しいお茶とクッキー、そして、スタッフのとびっきりの笑顔が皆様のお越しをお待ちいたしております。

私は6日と8日は終日詰めていますが7日のみ午後2時頃から会場にいます。

出展者の皆様
テーブルセッティングは5日の日曜日の午後1時からです。
素敵なテーブルになるように今一度考えてみてくださいね。
そして、とびっきりの笑顔の練習もーー

ふれあいの役員の皆様、初めての行事となるテーブル展示のために、
お忙しい折、お世話をおかけいたします。
3日間の当番、出展者と共になにとぞよろしくお願いいたします。




by rabi-u | 2017-02-28 17:06 | 教室
昨日、今日、お雛様のテーブルに添えたものは
干しずいきの煮物
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美味しいと、好評
昨日は若い方々だったので、あまり召し上がられないかしら?
と、思っていたけれど、美味しいの声、良かった。
この一品添えるものは日替わり、残っている材料を使ったり、作ってみたいものだったりなのでーー

もう一つ好評だったものはアボカドのブラマンジェと鯛のマリネ
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若い方々にはアボカドのブラマンジェは今一つだったのだけれどーー

今日も美味しくできました。

by rabi-u | 2017-02-27 18:18 | 教室

もうすぐひな祭り

教室のひな祭りのテーブルは
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そろそろおしまいにーー
そして、残り少ないレッスン
今日も、楽しく、美味しく、可愛くできました。
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今日、ご参加のMさんはもうすぐ結婚式
前撮りの写真を見せていただいたら、
芸能界から抜け出て来たような、美男、美女のカップル
末永く、お幸せに。





by rabi-u | 2017-02-26 19:19 | 教室

桜&蓬パン

午前中、ハハのところに
玄関には、立派なお雛様が飾られて
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ハハは今日もとても元気
そして今日も長い時間おしゃべり
一方的に、ハハがしゃべっていたのだけれどーー
私たちが幼かったころの事を

よしこ(私)さんははっきりとものを言わずに、泣くばかりするので、
皆が連れて出るのを嫌がっていた。
それが今では、皆がああしよう。と言っているのに
私はこうします。とはっきりとものをいうようになった。等々

昼食を機会に切り上げたのだけど、少し疲れました。

朝は、せっせと墓掃除
苔がとてもきれい
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そして、そして部屋も
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槻の家のこの風情が好き
Hさんのお父様にリホームしていただき昔の建具もそのまま生かして
お父様にはお世話をおかけいたしました。

サービスエリアによって昼食を食べる気力をなくした私は
サンロード吉備路で販売していた桜と蓬のパン
ほんのり桜色の餡と求肥、蓬の入った生地、
とコーヒーで済ませてしまいましたがとても美味しいものでした。
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by rabi-u | 2017-02-25 20:23 | 日々のこと

ハハのところに

インフルエンにかかった母を見舞いに岡山の田舎に
熱も下がり、とても元気に
そして、喜んで、
もっていったミニのお雛様を可愛い可愛いと
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ずっとずっと、座っておしゃべりしていたものだから、昼食が届いた頃には疲れていて
午後はゆっくり休んで頂きます。と施設長さんがおっしゃられ、
これ幸いと
天気も良いし暖かいので畑や庭の手入れに精をだすことになりました。

庭のうめは紅梅は満開でしたが
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白梅は散っていて
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牡丹やユリは芽を出して
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そして、畑は掘れば掘るほど
掘り残しの菊芋がーー

そして、夕食に添えられた物は、
山盛りの菊芋のてんぷら
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by rabi-u | 2017-02-24 18:09 | 槻の家

キャラ大根

今日も美味しく出来ました。
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ピンクピンクのテーブルとも、後少しでお別れです。
速いです。一か月が過ぎるのは。

今日も添えた物は
キャラブキをもじったもの
キャラ大根
大根の葉をキャラブキのように煮た物
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皆様から美味しいと言う声
大根の葉も色々工夫すると美味しいですね。

by rabi-u | 2017-02-23 19:06 | 教室
今月の献立の中にある
菜の花と桜の花のお吸い物
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菜の花と桜の花の塩漬けがとてもよくマッチして
鰹の出汁に薄口しょうゆをほんの少したらしただけ、だけど
美味しくて、きれいで
大好きなお吸い物です。
この献立でのレッスンも、残り少なくなりました。
明日23日に1席、27日に1席の空席がございます。
どうぞご参加くださいませ。

今日も午後からふれあいの展示のテーブルの打ち合わせ
Iさんのテーブル可愛いのができました。

残る2卓、頑張って!!

その後、こんな花をもって一寸出かけ
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今日の予定は無事終了


by rabi-u | 2017-02-22 18:29 | 教室

明日は猫の日

今日も寒い中ご参加頂きありがとうございました。
そして午後からふれあいのテーブルの件でH宅にお邪魔して、4卓目のテーブルがほぼ出来上がり、少しホッとして、ウーを膝に一休み
明日はニャンニャン猫の日、
ウーは毛づくろいに余念がない
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あごの下以外は舐められる。
本当に身体が柔らかいですね。
そしてとても綺麗好きですね。

by rabi-u | 2017-02-21 19:36 | 日々のこと

春の嵐の中を

今日は気温は高いけれど
雨とすごい風、春の嵐
春一番が吹く中をご参加頂きありがとうございました。
プチコーディのレッスンは
上巳の節句
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そして今日も美味しく出来ました。
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そして食後の別腹は
丹波大江に行っていらっしゃたOさんのお土産の笑鬼
最中の中に粒餡と栗が入って、あっさりして美味しい最中と
Hさんからの差し入れのたねやの朱兜、抹茶のサブレ、煎茶とマッチするサブレ
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OさんHさん美味しいものをありがとうございました。


by rabi-u | 2017-02-20 18:17 | 教室

干しずいき

今まであまり縁のなかった干しずいき
さんさん山城で販売されている干しずいきを初めて使ってみました。
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水に5分ほどつけて、取り出し、2分ほどゆでて
水にとって水気を切れば出来上がり。

そのままいただいてもとても甘くて美味しいもの
煮物も良いけど
今日は暖かいのでやはり酢の物
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かくして昆布甘酢で和えた干しずいきが夕飯の一品に
とても美味しくできました。




by rabi-u | 2017-02-19 17:30 | 日々のこと